Не Martini единым! - решили мы и пошли искать другое Просекко. Хотелось чего-нибудь неожиданного, интересного, может быть странного. Выбор пал на розовое сухое Просекко Terra Serena Millesimato 2020 года - его и пробовали в День Просекко 13 августа!
Вообще, в магазинах сейчас хороший выбор Просекко, причем цены вполне приятные. Мне кажется, сегодня любой сможет найти для себя Просекко по вкусу. Надеюсь, так и будет дальше. Мы же выбирали между органической мутной вещью, розовым DOC и Superior DOCG, но победили ягодки.
Сложно назвать наше вино розовым, конечно. Оно пытается, но пока бледно-бледно. Перляж тонкий, но не очень активный. Хотя, нам обещали очень долгие пузырьки. Пена очень пышная, но относительно быстро падает.
Аромат вина сухой, но чувствуется небольшой сахар. Здесь можно услышать ягоды, небольшую минеральность и ненавязчивый спирт. В целом, итальянские мотивы вполне узнаются, но и открытий здесь не будет.
Вино плотное, пышное. Можно легко узнать и Глеру, и Пино Неро - это итальянский Пино Нуар. Именно он и дал "розоватость" вину. Ягоды во вкусе не такие яркие, как в аромате. Зато, можно найти лёгкие яблоки или грушу, может даже персик. Хорошо сбалансировано, всего тут в меру. Очень даже не плохо.
Рекомендуем этот Просекко с рыбой, с сырами и сырокопчеными колбасками. Мы со своими закусками идеально попали. Хотя, я ожидал что вино будет немного слаще. Но, пробовав, понимаю: нет, так - идеально.
Иногда нужно выходить за привычные границы. Этот блог про "попробовать" - и я советую попробовать другое Просекко, кроме Martini. Мартини, это все-таки совершенно стабильный и понятный продукт. А Terra Serena - винодельня с более чем столетней историей. И они умеют делать хорошие вина.
Наш День Просекко удался. Мы оцениваем розовое Terra Serena Millesimato Extra Dry 2020 года на 84 балла. А с чем вы отмечали?
#вино #просекко #итальянскоевино #винаиталии #глера #wine #italianwine #prosecco #rose #terraserena
