Здравствуйте, всем моим читателям.
За все шесть лет самостоятельного огородничества, острый перец не сажала. Кроме как в заготовки, его в нашей семье никуда больше не используем. Раньше думала, что для этих целей одну-две штуки куплю у южных продавцов.
Но, делая в этом году айвар, не смогла найти в продаже ни одного действительно острого.
Купила поштучно - сразу на улице отщипнула кусочек - ниочем!!
У другого в палатке уже перед покупкой - дайте на попробовать - аналогично, не острый.
Мама хвалилась, что у нее острый растет в цветнике, подальше от культурных. Прислала мне в квартиру..
Не острый, ну вот ни разу.. 😔 Странно, она говорит, его обещали острым. Не знаю правда кто обещал - то ли этикетка, то ли взяла у кого.
Значит, надо растить самой.. И смотрите какие я заказала-получила:
Бхут джолокия
Растения достигают высоты 150 см. Плоды морщинистые, чрезвычайно разнообразны по внешнему виду. Спелые стручки имеют очень тонкую кожицу, которая легко лопается. Длина плода 6 — 9 см. Окрас красный, желтый, оранжевый, шоколадный или фиолетовый (встречается редко). Аромат — смесь тропических фруктов. Семена морщинистые, сохраняют всхожесть 3 — 4 года.
А по остроте так пишут:
Бхут Джолокия, или перец призрак, относят к экстремально острым сортам. Мало того, одно время этот природный гибрид считался наиострейшим перцем нашей планеты. Но мир меняется быстро, и Джолокию в этой номинации потеснил сначала Тринидад Моруга Скорпион, а после — Каролинский жнец, острота которого сравнима разве что с химическим оружием.
Второе название Бхут Джолокии — Нага Джолокия (Naga Jolokia), в честь жестоких и умелых воинов Нагаленда. И, кстати, этот перец воюет вполне прилично — из него изготавливают смесь для газовых баллончиков и гранат, полученным раздражающим веществом из этого перца вытравливают бандитов из подземных городов и пещер. 😁
Надо будет к следующей осени поподробней изучить вопрос про баллончики. Мало ли, пригодится....
Халапеньо
Сорт достаточно острого овощного перца, относящегося к роду Капсикум.
Куст перца халапеньо достигает в высоту 1 м. Урожай с одного такого куста составляет около 30 шт. небольших перчинок, каждая из которых весит 50 г. Цвет овоща зависит от сезона сбора.Обычно, перец срывают еще зеленым, однако к концу вегетации он приобретает ярко-красный окрас.
По шкале определяющей остроту, перец халапеньо занимает 10 место, уступая первенство перцу чили, Тринидадскому скорпиону, хабанеру и многим другим. Главным лидером по производству перца халапеньо является Мексика, точнее штаты Веракрус, Наярит, Халиско. В последнее время, занялись возделыванием этого овоща и в США (Техас, Нью-Мехико).
Его и маринуют и гарниры с ним. Интересненько.. 🤔
Огородничество становится всё любопытственней и любопытственней....
