Всем привет! Буквально пару дней назад сама себе пообещала перейти на правильное питание, ну или хотя бы постараться. Скоро зима меньше телодвижений я имею ввиду отсутствие огорода, поэтому решила нужно немного держать себя в руках иначе .... , да иначе в новый год с новыми килограммами. И вот с какого блюда мы начали наш вчерашний ПП день. У нас в меню был овощной суп с фрикадельками, не скажу что этот суп ну прям очень правильный "ППшный", но всеже..... с чего-то нужно начать.....
Итак, для приготовления такого супчика беру любые овощи, у меня в данном случае морковь, цветная капуста и брокколи их я буквально недавно заморозила вдоволь, чтоб хватило до нового урожая. Овощи не жарю а немного тушу, добавив в них примерно 50 миллилитров куриного бульона.
Пока тушатся овощи, готовлю фрикадельки, лучше конечно использовать только куриный фарш, но у меня в данном случае смесь (курица, свинина, говядина). В фарш добавляю натертый на терке лук, соль и специи, перемешиваю.
Формирую небольшие фрикадельки.
Затем равномерно укладываю фрикадельки в кастрюлю.
Заливаю вот таким куриным бульоном ( в этой кастрюле у меня варится мясо бройлера на заливное, очень вкусно получается)
В дополнение добавляю замороженный болгарский перец, он придаст дополнительно пикантный аромат и если Вы заметили я не кладу в такой суп картофель, вкусно будет и без него. Кастрюлю накрываю крышкой и тушу на медленном огне около 25-30 минут.
Овощной суп с фрикадельками готов, легкий и в тоже время сытный. Мне такие супы нравятся, муж тоже поел и в принципе остался доволен и сыт, старшая дочка съела все, кроме мяса :), а вот младшая наоборот у нас мясная душа. Буду стараться продолжать в том же духе и силе воли :)
Ну а поскольку у меня все же есть две принцесски, которые постоянно любят съесть что-нибудь вкусненькое и у них нет лишних килограммов, для них я все равно буду готовить вкусности.. и делиться с вами рецептами
Мой следующий рецепт читайте уже скоро
Морковное печенье без сахара и растительного масла, очень мягкое получается и дети едят с удовольствием
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Желаю здоровья Вам и Вашим близки!
#рецепты
#домашние рецепты
#правильноепитаниеменю
#овощнойсупрецепт
#едимдома
#домашняя кухня
