В 1983 году рецепт этого пирога опубликовали в газете New York Times и с тех пор этот пирог неизменный атрибут осени.
Пирог очень простой и быстрый в приготовлении, дольше всего я размораживала масло.
Ингредиенты
Сливы - 8-10 штук
Сахар - 3/4 стакана
Яйца - 2 штуки
Мука - 1 стакан просеять
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Масло сливочное - 115 грамм
1.Мягкое сливочное масло смешать с сахаром, яйца добавлять по одному. После добавления каждого яйца всё хорошенько перемешать до однородной светлой массы.
2.Просеянную муку смешать с разрыхлителем (я разрыхлитель заменяю гашёной содой) и добавить к масляно-яичной смеси. Перемешать до однородной массы.
3. Смазать форму небольшим количеством сливочного масла (у меня силиконовая диаметром 22 см и я её ничем не смазываю).
4.Сливы разрезать на половинки и достать косточки. На дно формы выложить тесто, разровнять. Сверху слегка утопить в тесто сливы разрезом вниз. Количество слив зависит от их размера. У меня ушло 10 штук. Сливы можно выложить срезом кверху и посыпать смесью коричнево сахара и корицы.
5.Отправить форму в предварительно разогретую до 180C духовку на 40-50 мин.
Вуаля, в квартире пахнет волшебно и есть что схомячить ночью на кухне.
Всем приятного аппетита, осенью тоже круто!
