Почему это происходит? Что будет дальше с ценами на любимый напиток? Аналитики NTech разобрались с этими вопросами.
Подорожание кофе в начале нынешнего сезона было связано с несколькими факторами:
✅ рост цен на логистические услуги
✅ изменение привычных транспортных маршрутов
✅ плохой урожай в Бразилии и в Колумбии в прошлом году
✅ нестабильный курс валюты
Стабилизация валютного курса на внутреннем могла повлиять на снижение конечной цены на кофе в рознице.
Не исключено, что ретейлеры и владельцы кофеен просто сбавили цены, которые поднимали из-за опасений в начале года.
Еще одна причина — позитивные надежды на новый урожай в Бразилии, сбор которого закончится в октябре.
С учетом всех этих факторов может наблюдаться небольшое локальное снижение, но в обозримой перспективе цена не будет сильно меняться.
При этом на бирже кофе, наоборот, дорожает. Правда, не так значительно, как это было в начале года. Стоимость 1 кг зеленого бразильского кофе составляла 7 долларов летом 2022, а сейчас уже 7,8 долларов. Так как закупочные цены держаться, сильного подорожания ожидать не стоит.
Импортеры тоже подстроились под новые реалии. Сейчас основная логистическая цепочка проходит через Турцию, а не через Европейские страны, как раньше. Там строятся большие склады и кофейные хабы.
Меняется ситуация на рынке капсульного кофе. Магазины Nespresso и Nescafе закрыты. У ритейлеров запасы капсул этих брендов все меньше. Однако им на смену приходят отечественные производители: линейка расширяется, а цены на российские капсулы часто ниже, чем на импортные.
Кофейный рынок в России стабильно растет последние 10-15 лет. Рост был даже в пандемию. Потребление кофе в нашей стране превышает потребление чая в последние несколько лет.
Кофе начало дорожать в начале нынешнего сезона, что было связано с рядом факторов:
✅ удорожание логистики
✅ в прошлом году кофе дорожало из-за того, что были сложности с урожаем в Бразилии и в Колумбии
На нынешнем этапе, казалось бы, нет причин для того, чтобы кофе дешевел. Однако в некоторых торговых сетях и в кофейнях кофе стал действительно немножечко дешевле. Возможно, это связано с каким-то позитивными надеждами на новый урожай в Бразилии, но сбор урожая закончится только в октябре.
Несмотря на то, что кофе на бирже подорожал, его закупают за валюту. Снижение курса внутри страны конечно же влияет на конечные цены в рознице. Возможно, ретейлеры и владельцы кофеен просто сбавили цены, которые поднимали из-за опасений в начале года.
