NTech

В рейтинге NTech-500 есть категория «Прочие продукты», внутри 3 группы и в каждой группе – свои лидеры. ◾️Альтернативные продукты (растительные продукты, имитирующие натуральные молочные и мясные продукты). ТОП-3 торговые марки: Nemoloko, Planto, Green Milk. ◾️Замороженный ФРОВ (фрукты, овощи, ягоды, грибы, как моно, так и смеси). ТОП-3 торговые марки: «Мираторг», Agama, «4 сезона». ◾️Здоровый...

В новом выпуске интервью поговорили с Ольгой Киселёвой, директором по качеству и развитию продукта БЕ «Фабрика еды» ГК «Лента», о том, как развивается рынок готовой еды, что происходит внутри крупнейших торговых сетей и какие изменения ждут отрасль в ближайшие годы. Вы узнаете: — Какой формат будет определять развитие рынка в ближайшие годы? — Зачем «Лента» создала собственную фабрику еды? — Какого регулирования сегодня не хватает рынку? — Как снижение покупательной способности повлияет на развитие категории? 🎙 Ведущий – Дмитрий Трифонов, сооснователь NTech...

В рейтинге NTech-500 есть категория «Рыбная продукция», внутри 6 групп и в каждой группе – свои лидеры. ◾️Икра. ТОП-3 торговые марки: «Санта-Бремор», «Камчатское море», «Красное золото». ◾️Копченая рыба (рыба и морепродукты холодного и горячего копчения, а также подкопченые). ТОП-3 торговые марки: «Русское море», «Атлантика», «Золотая Fishka». ◾️Морепродукты (охлажденные и замороженные морепродукты (в т.ч. в маринаде и панировке) и полуфабрикаты из них (котлеты, пельмени и т.д.). В группу не входят копченые морепродукты, консервы, пресервы, паштеты и риеты из морепродуктов)...

Новый выпуск совместного подкаста NTech и DairyTech Connect уже в сети! Наталья Неженец, руководитель отдела разработок «Неос Ингредиентс», развенчала мифы про ингредиенты и рассказала, почему производители их используют. В интервью: — Без каких ингредиентов сегодня невозможно произвести даже растительное молоко? — Почему именно мороженое считается одним из самых сложных продуктов? — Какие инновации сегодня действительно...