Решила приготовить на праздничный стол закуску. Получилось быстро и вкусно, домашним понравилось. Делюсь с вами простым рецептом. Подойдет для перекуса и тем, кто следит за фигурой. Получается сочно и некалорийно. Готовьте вместе со мной.
Для приготовления нам понадобится:
помидоры- 2-3 шт
баклажаны- 2 шт
греческий йогурт- 100 гр
сыр- 100 гр
чеснок- 1-2 зубчика
зелень- 30 гр
по вкусу: специи, соль
1.Для начала нарезаем баклажаны и замачиваем их на 30 минут в холодной подсоленной воде. Это позволит нам убрать горечь.
2.Обсушиваем их бумажными полотенцами, а после раскладываем на противень. Смазываем баклажаны растительным маслом и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.
3.Пока баклажаны запекаются, приготовим начинку. Нарезаем помидоры вместе, добавляя к ним чеснок и зелень. Натираем сыр, добавляем греческий йогурт (альтернативой может быть сметана), специи и щепотку соли. Хорошо все перемешиваем.
4. Достаем баклажаны из духовки, выкладываем начинку поверх них и выпекаем 10 минут при температуре 180 градусов.
Закуска готова! Подойдет к праздничному столу или просто перекусу, который можно взять в том числе и на работу.
Спасибо за прочтение! Ставьте лайк, подписывайтесь на канал. Делитесь в комментариях своими любимыми рецептами. Будем готовить вместе.
