На сливочном масле потомить до мягкости лук и чеснок.
У помидоров снять шкурку и нарезать.
Добавить помидоры к овощам, посыпать орегано или прованскими травами и томить до мягкости.
Влить сливки, пробить блендером до однородности.
Довести до кипения, но не кипятить.
Сыр натереть на терке и добавить в суп.
Мешать ложкой, пока сыр не расплавится.
Мелко нарезать вяленые томаты и посыпать томатный суп при подаче.
Украсить петрушкой.
Приятного аппетита!