Этот пост написан для москвичей-старожилов, хорошо знающих свой город. Пусть с ностальгией вспомнят свою молодость.
Начнем с легендарной «Чебуречной» в парке Сокольники, построенной в 1957 году. Ее каркас был полностью остекленен и посетители могли любоваться парком. Это сооружение советского общепита было свидетелем знаменитой Американской выставки 1959 года в Сокольниках. Его собираются восстановить в прежнем виде.
Еще в парке было кафе «Молочное». У него, также как и у «Чебуречной», был особый типовой облик, не типичный для Москвы, – цилиндрическая форма здания со сплошным остеклением и отверстием в центре крыши. Внизу на полу находился круглый фонтанчик.
Оба здания эффектно смотрелись в вечернее время за счет встроенных светильников и газосветных полос на козырьке снаружи. Пищеблок с кухней в виде куба был сделан из стеклянных блоков.
Таких павильонов-кафе в Москве в советские годы было несколько. Посетители метко назвали их «шайбами». Им нравилось сидеть внутри и смотреть, что делается снаружи. Но главная причина народной любви была в недорогой кухне. Чебурек здесь стоил 16 копеек. Пара вполне могла сойти за полноценный обед. Да и вкус этого мясного советского фастфуда радовал. Всегда свежие и сытные, чебуреки готовили повара, очевидно прошедшие специальное обучение.
Часто за чебуреками выстраивались очереди. Люди были готовы отстоять целый час, чтобы купить пару чебуреков и посидеть за столиком возле фонтанчика в центре. Правда, некоторые брали их с собой, чтобы поесть в парке на скамейке.
Вспомним некоторые московские «Чебуречные» советских времен:
- Одна из самых старых располагалась на Большой Бронной, 27/4. Сейчас там находится «Кафе СССР».
- Чебуречная «Дружба» по адресу Панкратьевский переулок, 2. Там и осталась.
- Чебуречная «Советская». Работает по системе самообслуживания с демократическими ценами. Желающих пронастальгировать ждут по адресу улица Красина, 27/1.
- Это те заведения, что остались в том или ином виде. А вот чебуречные, которых уже нет, но помнят некоторые старожилы-москвичи:
- Очень вкусные чебуреки продавались на рынке «Юго-Западный». Это в начале улицы 26 Бакинских комиссаров. В киоск всегда стояла очередь за ними.
- У ВДНХ чебуреки продавали прямо улице. Продавщицы возили их в ящиках на колесиках.
- Очень известная чебуречная была в магазине «Магнолия» на Татарской улице, 7/1. Она была выполнена в советском стиле и просуществовала до 2013 года.
Кто еще помнит советский общепит, и не обязательно столичный, прошу писать в комментариях, не забывая поставить лайки.
