Всем привет!
Представляю очередной обзор от моего друга, подписчика, постоянного комментатора Alex Sobolev (текст и фото автора) на чачу Южная от Фанагории
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! Мои отношения с чачами были до сего дня единственными - и похоже уже неповторимыми. Лет 15 назад в Геленджике нас с ребятами отловила на местном рынке какая-то бабка, и силком затащила в древний Москвичок, набитый баклажками. Я был человеком категорически непьющим, поэтому всего то стоял на шухере, пока мои коллеги пробовали весь ассортимент и разбирали понравившееся. Правда вечером меня заставили попробовать бабкиной чачи, что круто изменило моё жизненное кредо. На следующий день, уже я сам нашёл старую каргу и приобрёл литровую баклажку прозрачной жидкости. Эту жидкость я берёг как зеницу ока, и баловал ею себя только по великим праздникам. Это было НЕЧТО!!! Фантастически многогранный и постоянно меняющийся уже в процессе одного глотка вкус, безумное послевкусие - этот нектар был поистине божественным. Недавний опус нашего друга Валли про чачу на канале у "О... " всколыхнул мои воспоминания, а кстати попавшаяся на глаза бутылка в Магните довершила мой интерес познакомиться с магазинной чачей. По настоянию владельца канала рассказываю всем об этом "знакомстве".
Итак, чача Южная от Фанагории. Цена 419 по акции. Только дома уже после дегустации обнаружил на контрэтикетке надпись ВОДКА виноградная чача. Не знаю, правильно ли это, но почувствовал себя обманутым... Ибо водка-это водка, а чача - это чача. Вон кизлярцы честно пишут на бутылках ещё дороже этой ВИНОГРАДНАЯ ВОДКА. А фанагорийцы нас, походу на.бывают... А может и нет... Состав - виноград белых сортов, и перечисление оных. Обещаны комплекс винных ароматов, уникальная лёгкость вкуса и длительное виноградное послевкусие... Проверим!
Запах. Не обманули. Прост, как три копейки, но очень и очень качествен! Ни малейшего намёка на спирт. Приятный, ненавязчивый, и вполне себе коньячный виноградный запах! Ничего кроме коньяка и винограда там услышать можно и не пытаться, лишь где-то на донышке начинает чувствоваться родимая наша сладенькая ванильная досочка. Вот на донышке - самое вкусное. А так я б сказал стандартный запах хороших непередубленых качественных пятёрок. Только без их доминирующего вкуса досок... Запах - смело зачёт! Хотя на заявленный КОМПЛЕКС ароматов явно не тянет...
Вкус почти соответствует запаху. Однообразный, без всякого развития на корню вкус того же пятилетнего дистиллята без бочки. Спиртуозность вновь нулевая. Пьётся легко - не обманули. Но-и только. Никакого развития, никаких вкусов кроме дистиллятного (а он есть и у водки) и виноградного не прослеживается. Скукота, радует отсутствие как класса сивушности - но увы, нашёлся у напитка и прокол. Сразу явственно ощущается во вкусе какая то "пластмассовость". Ну всеже грызли в детстве шариковые ручки - должны понять... Вот тот самый вкус ручки... Я б сказал, он у этого напитка в тёплом виде действительно неприятен. Позже, постояв на балконе и остынув до 15ти градусов, этот вкус превратился во вполне естественный в дешёвом дистилляте вкус не очень хорошей перегонки, характерной для коньяков низшей выдержки, но тем не менее память продолжала идентифицировать его как "пластиковый"... Это был единственный прокол данного "напитка". Пился он при этом действительно легко, не придраться! Но длительного послевкусия не было и в помине. Приятно выпил и тут же забыл.
Резюме. Абсолютно обычный рядовой водкозаменитель. Ничем не примечательный. И уж точно не настоящая чача. Скорее водка с добавлением виноградного дистиллята. Качество неплохое, но ровно на уровне рядовой водки. Ни разу не убеждает переплатить сотку и взять эту бутылку вместо водки. Смысла в этом ровно ноль. За её обычную цену 500 рублей или около того, двумя руками и ногами лучше взять УЙМУ дешёвых коньяков этой категории. Смысл этого изделия мне не понятен от слова совсем... Заняли нишу, видимо. И ведь реально старались. Сделали неплохой продукт ,но как я и сказал, простой как три копейки... При неплохом в принципе качестве рекомендовать этот продукт я не стану ни разу. Лучше водочка за 350 по акции, либо на худой конец сносный коньячок пятёрочка! Этой чаче-НЕТ! А уж называться ЧАЧЕЙ на моей памяти о том восхитительном бабкином напитке она не имеет права!!!
С уважением, Алекс.
