12,6 тыс подписчиков

Где скрыт сахар?

25 сентября 202225 сен 2022

5 мин

Оглавление

1. Сахар
Вред избыточного сахара

Диетологи снова и снова предупреждают о том, что избыток сахара в рационе может быть опасным для здоровья.

Он вызывает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, повреждает зубы и ухудшает состояние кожи.

Человек может съесть не более семи чайных ложек сахара в день. Однако, не зная его количества в продуктах, многие часто «перебирают» со сладким, тем самым вызывая проблемы со здоровьем и прибавку в весе.

Помните, что даже отказываясь от сладостей и покупая продукты без сахара, вы не защищаете себя от белого «врага»!

Swjournal расскажет 5 продуктов, которые вам кажутся пресными♥

1. Сахар

Мода на здоровый образ жизни появилась давно, и это замечательно. Многие стараются следить за питанием, занимаются спортом, любят активные игры и прогулки на природе, но все так же продолжают есть сахар в огромных количествах.

По данным исследований, жители России съедают от 15 до 18 чайных ложек сахара в день. Невозможно представить, что человек сознательно сыплет столько сахара в свой кофе или чай! Увы, большая часть сахара скрыта в упаковках готовой еды!

Именно скрытый сахар — причина того, что вы не можете избавиться от сладкой зависимости, даже после того, как перестали есть булки, сладости, пить чай и кофе с сахаром.

Вред избыточного сахара

Страдает сердечно-сосудистая система;
Из-за незамеченных калорий, а также из-за того,что запасы гликогена в печени не могут накапливаться вечно происходит ожирение;
Ослабление иммунной системы;
Нарушение обмена веществ;
Кожа быстрее стареет, теряет эластичность, появляются высыпания, исчезает здоровый цвет лица;
Начинает ощущаться недостаток кальция, что приводит к ломкости костей, остеопарозу, страдает эмаль зубов;
Ощутима острая нехватка витаминов B, особенно B1 (тиамина), что ведёт к расстройствам пищеварения, повышению нервной возбудимости и к утомляемости, анемии, ослаблению зрения и даже сердечным приступам;
Слишком много сахара ведёт к скачку инсулина в крови.

Сахара под разными названиями, а также их названия на английском языке

Sucrose (Сахароза) Dextrose (Декстроза);
Brown sugar (Бурый сахар) Beet sugar (Свекловичный сахар);
Maltose (Мальтоза) Malt sugar (Солодовый сахар);
Golden caster sugar (Золотая сахарная пудра);
Organic Sugar (Органический сахар);
Dark muscovado sugar (Темный сахар мусковадо);
Crystallized fructose (Кристаллизованная фруктоза);
Fructose (Фруктоза) Raw sugar (Сахар-сырец);
Jaggery (Пальмовый сахар) Honey (Мед);
Agave syrup (Сироп агавы) Barley malt syrup (Сироп ячменного солода);
Brown rice syrup (Сироп из коричневого риса);
Carob syrup (Сироп рожкового дерева);
Corn syrup (Кукурузный сироп) Golden syrup (Золотой сироп);
Invert syrup (Инвертный сироп) Malt syrup (Солодовый сироп);
Maple syrup (Кленовый сироп) Sorghum syrup (Сорговый сироп);
Sugar beet syrup (Сироп из сахарной свеклы);
Invert sugar (Инвертный сахар) Palm sugar (Пальмовый сахар);
Coconut blossom nectar (Кокосовый сахар (нектар из цветков кокосовой пальмы));
Coconut sugar (Кокосовый сахар) Molasses (Тростниковая меласса);
Blackstrap molasses (Черная патока) Treacle (Патока);
Caramel (Карамель) Agave nectar (Нектар агавы);
Cane sugar (Тростниковый сахар) Cane juice (Сок сахарного тростника);
Dehydrate cane juice (Дегидрированный сок тростника);
Evaporated cane juice (Выпаренный сок тростника);
Maple sugar (Кленовый сахар) Glucose (Глюкоза) Glucose syrup (Крахмальная патока);
Glucose fructose syrup (Глюкозо-фруктозный сироп);
Apple juice (concentrate) (Яблочный сок (концентрат));
Fruit juice (concentrate) (Фруктовый сок (концентрат));
Grape sugar (Виноградный сахар) Sugar (Сахар);
Date syrup (Финиковый сироп) Date sugar (Финиковый сахар).

Знайте, все это — сахар в чистом виде!

2. Мюсли

Как бы грустно это ни звучало, слово «фитнес» на этикетке часто не раскрывает весь состав продукта. Всегда читайте содержимое упаковки, так как часто в злаки добавляют не только сахар, но и пальмовое или другие растительные масла.

Табу распространяется и на каши быстрого приготовления. Среди них — фитобатончики, быстрые каши и мюсли. Хлопья, фруктовые злаковые батончики и другие завтраки в пакетике содержат искусственные добавки, которые способствуют развитию серьезных заболеваний.

2. Фруктовый йогурт

Йогурты не так полезны, как говорят в СМИ. В 225 граммах продукта целых 8 чайных ложек сахара.

Да, он может содержать столько же сахара, сколько бутылка газировки. В этих продуктах действительно превышено суточное содержание сахара (40 грамм).

3. Арахисовое масло

В арахисовом масле больше сахара, чем вам нужно. Внимательно читайте состав, так как многие производители добавляют подсластители, которые отнюдь не добавляют пользы и без того калорийному продукту.

4. Алкоголь

Даже несладкий алкоголь содержит непростительно большое количество углеводов — в напитках может содержаться до 30 граммов сахара.

И слишком много коктейлей может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

5. Кетчуп

Сахар входит в рецептуру практически любого соуса. Примерно 4 г (чайная ложка) содержится в любых смесях, в том числе и соевом. Это настоящая сахарная бомба — в нем больше белого «врага», чем в мороженом! Подумайте только, 2 столовые ложки кетчупа содержат около 8 граммов сахара!

Если без разнообразных кетчупов еда кажется “не такой”, приготовьте домашний ПП-соус: полезно и вкусно.

6. Растительное молоко

Да-да, не удивляйтесь. Растительное молоко сомнительного качества содержит глюкозно-фруктозный сироп и другие заменители. Чем меньше в продукте жира, тем выше вероятность, что в нем будет много сахара, ведь надо усилить вкус, и сахар отлично с этим справляется. В итоге, йогурты и творожки могут содержать до 10% сахаров.

Изучайте состав, прежде чем положить упаковку в корзину!

7. Колбасы и сосиски

Помимо высокого содержания жира, трансгенной сои и глутамата натрия, в составе разнообразных деликатесов примерно 20 чайных ложек сахара на 1 кг продукта. Тут сахар используется для придания привлекательного цвета мясным полуфабрикатом.

8. Суши, роллы

При варке риса в него традиционно добавляется уксус, соль и сахар, чтобы рис получился вязким и не рассыпался. В итоге, например, в одной чашке риса для суши прячется столовая ложка сахара.