Меню для худеющих. Топ-5 вкусных блюд для снижения веса

Проблемы с лишним весом, самочувствием, здоровьем, кожей – результат неправильного питания и низкой физической активности. Правильное питание (ПП) не заключается в соблюдении строгой диеты и исключении из рациона вкусных блюд, десертов. ПП – образ жизни, к которому следует подойти серьезно.

Главные принципы правильного питания

Здоровое питание основывается на трех принципах: предпочтение натуральным продуктам, разнообразие рациона, дробность. Для похудения не следует питаться только йогуртами и яблоками. Разнообразное и вкусное меню – залог успеха. Принцип дробного питания заключается в делении нормы калорий в день на три полноценных приема пищи и два перекуса.

При ПП учитываются рекомендации:

· пить минимум 1,5–2 литра воды в сутки;

· обязательно завтракать и не пропускать ужин;

· употреблять в пищу свежеприготовленные блюда;

· тщательно пережевывать пищу, есть медленно и спокойно;

· употреблять много клетчатки – свежие фрукты, овощи;

· увеличить в рационе количество продуктов, которые богаты насыщенными жирными кислотами (Омега 3).

На заметку! Во время соблюдения ПП в рацион включается морская рыба, морепродукты, яйца, ягоды, бобовые культуры, молочнокислая продукция, овощи, оливковое и льняное масло, цельнозерновые продукты.

При переходе на правильное питание необходимо составить режим приема пищи, отказаться от алкоголя и убрать из рациона продукты, которые не несут пользу для организма.

Что необходимо исключить из рациона

Многие продукты несовместимы со здоровым питанием. От них нужно отказаться:

· консервы.

· соусы, майонез;

· копчености;

· сладкие газированные напитки, соки из магазина;

· любые колбасные изделия;

· полуфабрикаты;

· изделия из сдобного теста;

· жирная, острая, соленая пища;

· сладости – кондитерские изделия, печенье, шоколадные батончики и т.д.

Важно! При желании похудеть многие совершают три ошибки. Первая заключается в голодании и чрезмерном снижении калорийности ежедневного рациона. Для снижения веса потребление калорий снижается всего на 10–15%. Вторая ошибка – отказ от завтрака и ужина, третья – увлечение вегетарианством, высокобелковыми, низкоуглеводными диетами.

Правильное питание может и должно быть вкусным, а не только полезным. Существует много аппетитных блюд для снижения веса.

Шоколадная овсяная каша с бананом

Ингредиенты:

· овсянка – 150 гр.;

· молоко – 250 мл;

· вода – около 100 мл;

· какао – 2,5 ст. ложки;

· банан – 1 штука;

Способ приготовления: Фрукт размять вилкой. Овсянку высыпать в кастрюлю. Залить овсянку водой и молоком, оставить на 14–17 минут. Добавить в смесь измельченный банан, порошок какао, затем перемешать. Поставить кастрюлю на небольшой огонь, варить около 8 минут, регулярно перемешивая. Вкусный и полезный завтрак готов.

Смузи с творогом и бананом

Ингредиенты:

· банан – 1 штука;

· молоко – 100 мл;

· творог – 200 гр.;

· овсяные хлопья – 2 ст. ложки;

· мед – 2 ч. ложки.

Способ приготовления: Очистить и нарезать банан. Творог, измельченный фрукт положить в чашу блендера. Добавить овсяные хлопья, мед. Включить блендер, измельчить, взбить ингредиенты до состояния пюре. Чтобы разбавить густой смузи, добавить молоко. Полезный напиток готов.

Суп из брюссельской капусты со сливками

Ингредиенты:

· картофель – 100 гр.;

· брюссельская капуста – 250 гр.;

· сыр плавленый – 50 гр.;

· сливки 20% - 75 гр.;

· перец горошком, лавровый лист, соль – по вкусу;

· морковь – 1 штука (средняя);

· смесь перцев – по желанию.

Способ приготовления: Нарезать картофель на небольшие кубики, морковь – соломкой или кружочками. Кипящую воду (около 350 грамм) посолить, опустить в нее нарезанные овощи вместе с капустой. Положить специи, варить около получаса до готовности картофеля.

Натереть на терке плавленый сыр, добавить его в суп, перемешать. Влить сливки, довести до кипения, выключить огонь. В готовый суп добавить смесь перцев.

На заметку! Чтобы плавленый сыр легко терся, следует поместить его перед готовкой на несколько минут в морозилку.

Кабачки по-корейски с укропом

Ингредиенты:

· кабачки – 200 гр.;

· небольшая морковь – 1 штука;

· чеснок – 2-3 крупных зубчика;

· укроп – по вкусу;

· оливковое масло – ст. ложка;

· яблочный уксус – ст. ложка.;

· черный перец, кориандр, соль.

Способ приготовления: Очистить морковь и кабачок. Натереть овощи на корейской терке. Добавить уксус, соль, дать настояться на 35 минут. Положить другие специи, измельченный чеснок. Раскалить масло, залить им овощи, быстро перемешать. Добавить измельченный укроп, хорошо перемешать.

Салат «Сказка» с курицей и грибами

Ингредиенты:

· филе грудки курицы – 300 гр.;

· шампиньоны или другие грибы – 300 гр.;

· сыр – 90 гр.;

· яйца – 3–4 штуки;

· лук – 2 штуки;

· нежирная сметана – 150 гр.

Способ приготовления: Отварить филе в подсоленной воде, остудить, разделить на мелкие волокна. Отварить яйца, натереть на мелкой терке отдельно желтки и белки. Нарезать лук, шампиньоны, обжарить их на сковороде до готовности. Сыр натереть на терке. Собрать слоеный салат. Первый слой – курица, второй – грибы, лук, третий – белок, четвертый – сыр, пятый желток. Каждый слой смазать сметаной. Вкусный праздничный салат готов. При желании украсить измельченным черносливом и грецкими орехами.