Думаете, мы забыли про Международный день сорта Шардоне 26 мая? Я был в командировке, поэтому нам пришлось его перенести. Зато, это самый неожиданный день Шардоне.
Хотелось на пробу взять что-то необычное, новое, может даже странное... Но в последний момент я решил взять Шампань. Итак, сегодня мы пробуем настоящее шампанское Delot Parcelle de Montre-Cul, 100% Шардоне. Год урожая не указан, разлито в бутылку в феврале 2020, то есть это 2017 или 2018.
Собственные виноградники винодельни, выдержка в собственных погребах, до 20 месяцев на осадке - хорошие данные. В сети про это вино написано не много, поэтому дополним картину.
Шампанское бледно соломенное, сквозь прозрачную бутылку цвет едва заметен. Не первый раз вижу такое у французских вин, уже даже смирился. Прозрачное, чистое, перляж средний, но очень активный.
Аромат не яркий, но угадывается хлеб, дрожжи, немного травы. Все как и должно быть у Шардоне. Вот эти приглушённые ароматы, кажется это тоже часть Франции. Они не бьют тебя в нос, но типичные ноты вполне присутствуют. Спирт не улавливается, особенно в охлаждённом напитке.
Вкус яркий, умеренно-кислотный. Это опять же трава, яблоко, хорошая бриошь, может белая смородина. Обещанного марципана не нашел, а жаль. Напоминает недавнее Шабли, но в игристом. Вкус со временем развивается в бокале, поэтому позже вино стало объемнее и интереснее. Это меня удивило.
Шампань, Шампань. Это моё второе шампанское в осознанном возрасте, и они совсем разные. Хороший Blanc de Blanc, но немного простоватый. Мне не хватило выдержки на осадке - его можно было держать и держать. И мне не хватило мела, но это субъективное.
Тут главный вопрос: стоит ли Шампань своих денег. От 40 до 80 евро (в зависимости от курса) - это, конечно, много. Но ожидаемого восторга не случилось, как впрочем и разочарования. Хорошо, но можно было дешевле. Поэтому, мы ставим этому шампанскому 81 балл из 100.
#вино #шампанское #брют #брютвсемогущий #шардоне #wine #frenchwine #champagne #brut #chardonnay
