Так и хочется начать сегодняшний рецепт словами — это просто фантастика!
На самом деле — не фантастика, всего лишь ловкость кулинарная, и никакого мошенства. И да, про три ингредиента я ни капельки вам не солгал.
Четвертый — шоколад на обмазку, вовсе не обязателен. Он оп-ци-о-на-лен! Вот. Вместо шоколада можно легко использовать сахарную пудру, глазурь, или даже легкий сметанный или йогуртовый крем — все зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений и возможностей на данный момент.
Берем:
- 10 крупных яиц
- 200 гр. сахара
- 400 гр. молотого фундука или муки из фундука
- Опционально — что-то на поверхность, шоколад, пудру сахарную, марципановую массу — что захотите.
Как готовим:
Яйца делим на белки и желтки. Белки взбиваем до крепких пиков, как на безе. Желтки растираем с сахаром и орехами. Смешиваем белки и желтковую массу, выливаем в форму и-вуаля, в духовку.
Выпекаем 90 минут при температуре150 градусов, чтобы «почти торт» не согрел, в середине времени накроем его фольгой.
Из формы достаем не сразу после выпечки, даем остыть.
Смазываем шоколадом или кремом, или посыпаем сахарной пудрой и — приятного аппетита!
