ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИИ 9
Куриное яйцо 6 штук
Молоко 1 л
Кефир 1%-ый 1 л
Соль 1 чайная ложка
1.Взбить яйца с солью. В кастрюлю влить молоко и кефир, подогреть.
2.Не доводя до кипения влить яичную смесь. Довести до кипения и варить на слабом огне. Постоянно помешивать.
3.Когда сыворотка полностью отделится, вылить в дуршлаг, застеленный марлей в 2-3 слоя.
4.Дать остыть и стечь, затем закрутить марлю и отжать жидкость, оставляя в марле поставить под пресс, на ночь.
