Здравствуйте! Холод пробирает, это точно. Видимо, золотая осень пройдет мимо. У нас холодно и на улице, и в школе, и дома. В общем, пришло время для ароматной и согревающей выпечки.
Сегодня очень и очень простой кекс с медом, с приготовлением справиться ребенок, а продукты самые простые.
- 250мл молока или теплой воды;
- 1 яйцо;
- 4 большие ложки меда;
- щепотка соли;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка корицы;
- мука до густоты сметаны.
Вариаций на тему медового кекса много. Кто-то делает со сливочным или растительным маслом, кто-то - полностью постным, используя воду и исключая яйцо.
В нашем случае яйцо нужно взбить венчиком с солью, к нему добавить молоко с растворенным в нем медом, начать просеивать муку частями, вмешав на этом этапе разрыхлитель. Как только дошло до нужной густоты, а это тесто на оладьи без комочков, выливаем в форму, смазанную маслом.
Я пекла не в форме для кекса, а в обычной для пирогов, поэтому и получился не высокий, но поднимается все равно хорошо.
На вкус отличный бисквит, немного пахнет корицей и медом, но не слишком сладкий. Вкусно со сливочным маслом и горячим чаем!
Процесс замеса не засняла, это очень просто. Рекомендую для осеннего согрева и наполнения дома вкусными ароматами)
#простаявыпечка #домашняявыпечка #медовыйкекс
