Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мы будем готовить пирог всего из трех ингредиентов. Такой пирог готовится очень быстро и легко, он отлично подойдет для завтрака. Давайте готовить!
Для приготовления нам понадобится:
- Яйца - 3 штуки
- Слоеное дрожжевое тесто (Тесто можно использовать покупное, а можно приготовить самим. Его рецепт не трудно найти в интернете)
- Сулугуни - 250 гр
Сулугуни - это грузинский сыр соленого вкуса. В Сванетии сыр называют силигин, это слово происходит от слов “замешивать” и “крупный рогатый скот”. Также еще считается, что этот сыр придумали в Осетии и слово “сулугуни” означает “сделанный из сыворотки”. На Кавказе такой сыр является традиционным блюдом. Его используют в качестве начинки для пирогов и хачапури.
Семечки кунжута - по вкусу.
Давайте готовить!
- Сыр натереть на крупной терке, добавить к нему 3 сырых яйца (белок одного яйца отложить отдельно для смазки пирога). Все тщательно перемешать.
- Дрожжевое слоеное тесто перед приготовлением пирога желательно охладить, затем раскатать его в пласт толщиной 3-4 мм.
Слоеное дрожжевое тесто используют не случайно в этом пироге, потому что именно такое тесто лучше всего подходит для жидких и тягучих начинок, таких как сыр, крем, шоколад и даже фарш.
- Мысленно разделить пласт на две половинки, на одну половину положить нашу начинку из сыра и яиц (при желании можно добавить мелко нарезанный укроп), на второй половине прорезать вертикальные отверстия для того, чтобы верх пирога был ажурным.
- Затем накрыть первую половину пирога ажурной половиной и концы хорошо защипать.
- Противень застелить пергаментной бумагой для выпечки и положить на него пирог. Верх пирога хорошо промазать яичным белком.
- Сверху пирог посыпать кунжутными семечками. Духовку разогреть до 180 градусов и поместить туда пирог на 20 минут. Через 20 минут пирог покроется румяной корочкой, он готов! Приятного аппетита!
Такой пирог получается очень вкусным, сытным и очень хорошо подойдет для завтрака, так как в нем много калорий. Можно по такому же принципу готовить небольшие квадратные или треугольные пирожки. Они будут чем-то напоминать хачапури.
Готовьте вкусную и полезную пищу для своих близких и родных, делайте это с удовольствием и у Вас все получится! До новых встреч, дорогие друзья, пока-пока!
