Кексы с кускусом и ягодами получаются мягкие и нежные внутри. Прекрасный вариант для чаепития!
Ингредиенты
- 1 стакан приготовленного кускуса
- 1\2 стакана муки
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 крупное яйцо
- 3 полные столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 горсть ягод ( у меня замороженная клюква )
Способ приготовления
Для приготовления кускуса взять 0,5 стакана сырой крупы и залить стаканом кипятка .
Накрыть посуду с кускусом плотной крышкой и дать постоять 5-7 минут.
Перемешать кускус вилкой ( если у вас получилось больше стакана готовой крупы, используйте ее для приготовления другого блюда ).
Смешать в миске кускус, муку, разрыхлитель, яйцо, масло, сахар.
Добавить ягоды, аккуратно перемешать.
Тесто разложить по формочкам для кексов.
Поставить приблизительно на 30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов ( кексы должны немного зарумяниться ).
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
