Я отношусь к тем домохозяйкам, которые хотят знать из чего приготовлены те или иные продукты. Очень внимательно и разборчиво покупаю продукты в магазине, стараясь минимизировать продукты с консервантами или полностью их убрать из рациона нашей семьи.
Иногда мы с мужем любим поесть просто макароны с сыром или лапшу. Недавно я научилась делать лапшу дома, сама. Теперь я точно знаю, что я добавляю в нее. Ничего лишнего.
Сегодня я поделюсь с вами рецептом супа из домашней лапши. Покажу как я ее делаю.
Надеюсь на вашу поддержку в виде подписки на мой канал, лайков и комментариев!
Заверяю, что никакая покупная лапша не сделает суп таким вкусным, как собственноручно приготовленная. Уверена, ваши домашние попросят добавки!
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйцо – 1шь
- Вода – 50 мл
- Мука – 1 стакан
- Масло растительное – 2 ст л
Для супа
- Окорок куриный – 1шт
- Лук – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Соль, специи – по вкусу.
А теперь, засучим рукава и начнем готовить:
1) Ставим воду с мясом для супа на огонь, пока мясо будет варится, приготовим лапшу.
2) Для этого яйцо, муку, воду и масло растительное соединяем в миске и замешиваем тесто.
3) Даем тесту полежать минут 20, затем раскатываем его в тонкий пласт, такой, чтобы тесто просвечивалось и смазываем его растительным маслом.
4) Сворачиваем пласт теста в рулет и режем его на маленькие полоски, толщиной примерно в пол сантиметра.
5) У нас получается длинная лапша. Периодически посыпаем ее мукой, чтобы не слиплась. Оставляем лапшу немного подсушиться.
6) Пока лапша сохнет, нарезаем лук и морковь. Морковь можно натереть на терке, можно нарезать, делайте так, как вам нравится.
7) Обжариваем лук и морковь пару минут и добавляем в бульон. Отварное мясо достаем из бульона, нарезаем кусочками, удаляем кости и отправляем мясо назад в кастрюлю.
8) Отправляем в суп нашу домашнюю лапшу и варим 3-5 минут после закипания. Добавляем соль, любимые специи и свежую или сушеную зелень при желании. Разливаем суп по тарелкам и наслаждаемся!
Согласны, что простой рецепт и доступные ингредиенты?
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк и пишите свои вопросы или пожелания в комментариях
Приятного аппетита!
