Пока не разжарилось солнышко, решил сбегать посмотреть на грибы в лесу.Посмотреть особо не на что.Основной гриб из тех,что можно взять это по прежнему гриб молоканка.Еще его называют красно-коричневым груздем.И вполне справедливо.Он родственник обычным груздям.Но отличается не горьким,а даже сладковатым соком напоминающим белое молочко.На воздухе сок со временем темнеет и загустевает.
Можно найти совсем молодые молоканки.
Такие молодые молоканки можно вполне жарить.Если с картошкой,то не первый сорт,но сьедобно.Особенно на безгрибье.
Можно их и малосолить,прям сразу свежими,без вымачивания.Рецепт тот же что и с солеными огурцами.Соль и пряности.
Молоканки сильно выросшие приобретают запах.Его называют от селедочного до омарового.
Из молоканок делают салат из риса и свежего огурца.
Второй гриб по встречаемости, это скрипица.Дальний и несьедобный родственник настоящих груздей.Самый, что ни наесть ложный груздь.
Но на фото получается симпатичным.Жаль что кроме фото ни на что не пригодный.
Засолить скрипиц,это все равно,что посолить куски деревяшки.Есть это нельзя.
Валуи как то пропали Старый валуй можно ещё встретить но так их нет.
Кроме молоканок, грибов для сбора на сегодня 16 августа 2022 года в Подмосковном лесу ОГО нет.
В лесу особо не сухо.В колеях и лужи стоят.Да и подстилка под ногами не пересохшая.А вот грибов нет.Год не грибной.По крайней мере лето.
Всем до встречи на виртуальной грибной тропинке.
***
- Подписывайтесь на канал.
- И будете всегда в курсе ,растут ли грибы в ОГО.
