Добрый день мои дорогие подписчики, хочю сегодня поделится с вами очень простым рецептом вкусной квашенной капусты с клюквой. Готовится очень просто. И при этом очень полезено !!!
Для этого рецепта нам понадобится:
- Белокачанная капуста 5 кг.
- Морковь 1 кг.
- Клюква 100 гр.
- Соль 130 гр.
Капусту мелко нашинковать с помощью ножа или специальной шинковки. Морковь натереть на крупной тёрке или порезать тонкой соломкой.
Выстелить верхними капустными листами дно ёмкости для квашения. Смешать капусту, морковь и соль. Хорошо промять до выделения сока. Утрамбовываем и пересыпаем клюквой, сложить в ёмкость. Сверху ставим пресс и оставляем квасится при комнатной температуре на три дня. Каждый день переодически протыкая палочкой или спицей достовая до дна. (Делаем мы это для того, чтобы выпустить газы, если этого не делать капуста будет горчить.)
Через три дня убрать в холод. Можно разложить по чистым баночкам и убрать в холодильник.
Желаю всем приятного аппетита!!!
Если Вам понравился мой рецепт ставте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал. Буду рада Вас видеть 💕💕💕
