Здравствуйте, уважаемые читатели! Пишу о жизни. Заходите, комментируйте, ставьте лайки, подписывайтесь на канал, если будет интересно.
Вот говорят же нам знающие люди - учёные, врачи, мамы, что овощи - самая важная и полезная еда!
Я благодарна своему БМ, вегетарианцу уже более 20 лет, что он привил мне любовь и постоянную, а не от случая к случаю, потребность в овощах и фруктах. Вроде, кого решила удивить, но встречаются индивидуумы, которые овощи не очень жалуют.
Опять моя соседка - пример. Что поделаешь, летом мой круг общения преимущественно здесь, на даче. Она в нашей округе сторожил, сорок лет назад была одним из первых жителей СНТ. Конечно, постоянно занимается огородом, в том числе и кабачки выращивает. Но что бы я про кабачки не сотворила, для неё это всё открытие. Жарю с овощами и чесноком: "ой, как вкусно, я так не делала!" Делаю мясные лодочки, удивлена крайне. Оладьи кабачковые терпеть не может. Не морозит, не сушит и не солит кабачки. Так я и не выяснила, что она с ними делает. Целый пласт жизни - кабачковый - мне в человеке не ясен).
Были у меня близкие родственники со стороны мужа - мать и сын - овощи не ели ни в каком виде, кроме щей. Всё остальное - скользкое, противное.
Насчёт противного, не знаю, но у меня вкус к овощам с детства привит тоже не был: картошка, капуста, морковка, лук и всё, пожалуй. Кабачки, тыквы, петрушку, щавель, шпинат я открывала для себя в подростковом и юношеском возрасте - никакого огорода у нас не было, а в магазинах в моем детстве это не продавали.
Теперь люблю всё или почти всё, и овощные блюда мне кажутся самыми вкусными. Причем, картофеля в моем меню нет.
Сегодня - очередной овощной день.
На завтрак - вчерашняя тушёная капуста с говяжей тушёнкой - просто, быстро, вкусно! Для меня простота в приготовлении - одно из главных достоинств.
Обед - на скорую руку, но душевно получилось. Своя брокколи с грядки, свежее не бывает!
Обжарила с двух сторон, здесь же пожарила яйца (не заливала капусту, думаю, в данном случае мешанина не нужна). Капуста у меня немного пережарилась, но как же вкусно хрустела!
Напомню, что я диабетик. Всегда вопрос десерта остро стоит. Летом мне на даче не хочется специальной стряпнёй заниматься, всё это потом дома. Так что мой десерт составили свои темно- розовые (некогда ждать, когда покраснеют) помидорки. Очень люблю не солить их, а посыпать черным перцем, да с черным хлебом.
А на ужин размораживается говяжий фарш, сделаю блюдо посложнее - кабачковые лодочки с мясом. Рецепт где-то есть в статье за прошлое лето (как вчера было!)
А ещё сегодня в планах разобраться с мангольдом (об этом отдельно) и банькой себя побаловать. Ну, и что, что понедельник? Банный день - суббота? Если бы топил кто-то, я бы каждый вечер в бане сидела).
Вот такая дачная жизнь! Простая как кабачок и сладкая, как клубника!
Всем отличного продолжения и завершения сезона!
#сад и дача #правильное питание #овощи в рационе #загородная жизнь
