Читал про это пиво у коллег, а вот в Самаре нигде не видел до недавнего времени. Естественно, как только обнаружил его в холодильнике разливайки, тут же купил)))
"Ящерка Билль" - пиво из сказочной линейки "Алиса" воронежской пивоварни "Таркос" в стиле австралийский игристый эль. Вот какое описание у него на официальном сайте:
«Ящерка Билль» — это питкое с фруктовым ароматом, кислыми нотками и освежающей горчинкой пиво. За счет слабой карамельности и высокой карбонизации оно отлично освежает.
И там же есть историческая справка по стилю:
В XIX веке в Австралии варили и подавали в пабах преимущественно майлд и портер в британских традициях. Импортировались в страну британские же бутылочные светлые эли.
Для конкуренции с импортным продуктом австралийские пивовары начали варить свои бутылочные светлые эли, используя местные солода и хмели. К началу XX века до Австралии дошла мода на легкие светлые лагеры, местное пиво начало соответственно изменяться, становиться более легким.
Рецепты стали комбинированными — вместе использовалась элементы элевого и лагерного производства. Сегодня лишь немногие пивоварни выпускают игристый эль в историческом стиле.
Пиво "Ящерка Билль" пшеничное светлое нефильтрованное, неосветленное, пастеризованное.
Состав: вода специально подготовленная, солод пшеничный светлый, солод ячменный светлый, солод карамельный, хмель(Таурус и Каскад).
Алкоголь 5,5%, плотность 14%, горечь 30 IBU, объём 0,5 л, цена 123 рубля.
Кстати, на сайте Таркоса другие ТТХ: алкоголь 5%, плотность 13%, объём 0,45 л. То ли что то напутали, то ли это новые показатели, а мне досталась еще старая версия
Изготовитель: ООО "Пивоварня", Воронежская область, Новоусманский район, поселок 1-го отделения совхоза "Масловский".
Пиво мутное, персикового цвета. Пена пышная, белая, стойкая. Аромат мощный, богатый фруктово-бананово-цитрусово-хвойный))) Карбонизация средняя. Вкус сладковатый фруктовый с банановыми и гвоздичными нотками. Послевкусие сладкое терпкое с легкой горчинкой абрикосовой косточки и еле заметной пшеничной кислинкой. Тело плотное, нажористое, питкость средняя, алкоголь скрыт.
Вывод: Что ж, это пшеничное пиво охмеленное американским( и немецким) хмелем, как и обещали. Я бы назвал его "ТАП 05 лайт" или кузеном "Бланш де Мазая"))). Все в нем хорошо, кроме цены).
Пишите комментарии, друзья, жмите 👍 и переходите на тёмную сторону))))
Еще больше статей и обзоров на пивную тематику читайте по хештегу Пивного Альянса Блогеров Дзена #пабд
