Капустный сатат! Один из любимых в нашей семье!

Всем здравствуйте!

Продолжая марафон заготовок, хочу предложить, вам, капустный салат на зиму, ещё его называют "Кубанским".

Сколько я его не делаю, всегда съедаем все до последней банки.

Нам понадобится :

Капуста 3кг.

Морковь 1кг.

Перец сладкий 1кг.

Лук 1кг.

Соль 100гр.

Сахар 300гр.

Масло раст. 300гр.

Уксус 9% 300гр.

Всё овощи порезать.

Перчик

Лучок

Капуста

Морковь натереть на тёрке.

Морковь

Посолить. Оставить на 2 часа.

Добавить сахар, масло и уксус.

Кипит

Довести до кипения и кипятить 15 минут.

Горячим разложить в банки.

Готовый салат

Закотать и убрать под полотенце остывать.

Всем приятного аппетита!