Здравствуйте дорогие друзья.
Совсем недавно я писала о том, что не очень люблю кабачки и как их стараюсь замаскировать.
Проверенный рецепт вкусных кабачков
Сегодня решила поделиться еще одним рецептом.
Запеканка со вкусом пиццы из кабачков.
Ингредиенты на глаз.
Разумеется, сам кабачок, 2 яйца, стакан муки, помидоры, сыр, соль, перец, специи, зелень.
Поехали.
Берём кабачок и избавляем его от честно нажитых шкурки и семян.
Натираем на крупной тёрке, солим и оставляем на несколько минут.
Затем отжимаем от ненужной жидкости. Мне достался кабачок-старичок, поэтому влаги в нем было не больше, чем в пустыне.
Добавляем в компанию пару сырых яиц, муку, зелень, специи. И чеснок.
Все тщательно перемешиваем.
Выкладываем в форму. Выбирайте такую, чтобы слой кабачкового теста был сантиметров 5, не больше. Может и не пропечься.
Сверху красиво выкладываем помидоры. У меня не очень, но вы то не такие, у вас всё хорошо.
Кстати, помидоры, которые сейчас созрели сорта "Бычье сердце". В этом году они такие несимпатичные. Прям как я с утра.
Ставим в духовку, разогретую, на один час. За несколько минут до готовности посыпаем сыром.
У меня был "Адыгейский", плохо расплавился. Нужно больше и твёрже.
Получается на вкус как овощная пицца. Чем горячей, тем вкуснее.
Приятного аппетита.
Не забудьте подписаться на канал!!!
