Мы уже знаем, что для потери веса нужно употреблять калорий меньше чем требуется нашему организму в сутки.
Когда мы едим цельную пищу, то не все калории в действительности становятся доступными для использования организмом. Часть из них теряется в процессе пищеварения.
▪️ Во первых выводится клетчатка, это та причина почему я прошу вас получать сложные углеводы из растительных источников.
“NCBI Dietary fibre in foods: a review.”
▪️ Во вторых часть пищи (например орехи) может не перевариться, что тоже даст нам небольшую потерю в итоговых калориях.
“Impact of peanuts and tree nuts on body weight and healthy weight loss in adults.”
▪️К тому же еще одним и очень важным фактором является то, что у пищи есть термический эффект (вашему телу нужно потратить немного калорий на сам процесс переваривания). Это может отнять 10% и даже больше от всех калорий, что вы потребили.
▪️ К тому же еще одним и очень важным фактором является то, что у пищи есть термический эффект (вашему телу нужно потратить немного калорий на сам процесс переваривания). Это может отнять 10% и даже больше от всех калорий, что вы потребили.
Пример с сэндвичами из инфографика:«Postprandial energy expenditure in whole-food and processed-food meals: implications for daily energy expenditure. Sadie B. Barr»
Суммирую все факторы, при употреблении цельной пищи мы по итогу можем получить вместо 100ккал всего 70ккал.
Но если бы мы съели 100 ккал рафинированной пищей (газировка, соки, сладкое или простые мучные изделия и т.д.), то получили бы на выходе около 95-98ккал.
Сейчас все вносят свои продукты в приложения по подсчету калорий, но разные продукты в конце дают нам разную калорийность. С цельными продуктами питания по факту вы получаете на 20-30% меньше калорий, нежели бы вы ели рафинированную пищу, не смотря на одинаковые показатели БЖУ в счетчике калорий.
Именно поэтому появляется эффект более быстрой потери веса при употреблении цельной пищи.
Помимо этого микро и макроэлементы из продуктов - витамины и минералы влияют на интенсивность тренировок, сон, настроение, обмен веществ, скорость потери веса. Вы не сможете получите полный спектр питаясь «грязной» пищей.
