Всем привет, мои подписчики и читатели!
Сегодня одновременно провожу дегустацию 3-х коллекционных коньяков производства Дербентского коньячного комбината с минимальным 10-летним сроком выдержки коньячных дистиллятов: Сенатор, Нарын-Кала и Град Петров.
Со всеми этими коньяками я уже познакомился и в сольном общении они оставили самые теплые и радостные воспоминания. С каждым из них я готов общаться еще и еще! Стоимость их примерно одинаковая, и поэтому я решил расставить приоритеты, что покупать в первую очередь.
До этой дегустации я уже составил свой рейтинг: Нарын-Кала (советские спирты, обладатель многочисленных наград), Сенатор (самый мягкий и ягодный коньяк) и Град Петров (вяжущее послевкусие).
Посмотрим, внесет ли коррективы очное сравнение.
Все коньяки хранятся в "родных" емкостях.
Итак, начинаем!!!
Коньяк Сенатор.
Коньяк Сенатор изготовлен в 2002 году из отборных коньячных дистиллятов урожая 1992 года, выдержанных в дубовых бочках не менее 10 лет. Награжден 2 золотыми медалями и кубком Гран-При на международных конкурсах алкогольной продукции.
Аромат: слегка колючий, яркий, кисло-сладкий, сложный. Солируют спелые ягоды и сухофрукты: клюква, вишня, кизил, темный изюм и курага. С нотками выдержанного вина, меда, лекарственных трав, перца, ванили и шоколада.
Вкус: не спиртуозный, мягкий, шелковистый, сладкий с кислинкой. Ассорти лесных и садовых ягод: брусника, клюква, малина, шелковица, черешня. Немного шоколада, свежих фруктов и специй. Бочка ощущается очень деликатно.
Послевкусие: среднее по продолжительности, жгучее, согревающее, подсушивающее, с дубовой горчинкой, почти не вяжущее, очень приятное.
Коньяк Град-Петров
Коньяк изготовлен в 2002 году из отборных коньячных дистиллятов урожая 1992 года, выдержанных в дубовых бочках не менее 10 лет, с добавлением коньячных дистиллятов 15-летней выдержки. Награжден 5 золотыми медалями и дипломом за лучшее оформление на международных конкурсах алкогольной продукции.
Аромат: слегка спиртуозный, яркий, сложный, сухофруктовый: абрикос, курага, инжир, чернослив. Сладкие бальзамы, древесные смолы, дубовая бочка, восточные специи. Сладкий с ягодной кислинкой (кизил, вишня).
Вкус: немного спиртуозный, в меру маслянистый, сладковатый. Древесно-бальзамический: с яркими нотками древесины, смолы и бальзамов, а также оттенками сухофруктов, орешков и шоколада.
Послевкусие: мощное, но не очень продолжительное, вяжущее, сильно вяжущее, обволакивающее с дубовой горечью, оттенками специй и сухофруктов.
Коньяк Нарын-Кала
Коньяк изготовлен в 1995 году из высококачественных коньячных дистиллятов урожая 1983 года, выдержанных в дубовых бочках не менее 10-12 лет. Награжден 18 золотыми, 4 серебряными медалями, диплом за лучшее оформление на международных конкурсах алкогольной продукции.
Аромат: в меру спиртуозный и задиристый, яркий, напористый, сложный, с кислинкой. Темный изюм, курага, инжир, чернослив. Крепленое вино,сладкие бальзамы, древесные смолы, дубовая бочка, восточные специи, грецкий орех, мёд и шоколад.
Вкус: не спиртуозный, напористый и густой, сладковатый. Мощный и жесткий. Дубовая бочка, древесные бальзамы, несладкий компот из сухофруктов с нотками изюма, инжира и чернослива. Перец, горьковатый миндаль, грецкий орех и шоколад.
Послевкусие: мощное, но не очень продолжительное, жгучее, подсушивающее, чуть подвязывающее, с дубовой горечью и оттенками грецкого ореха, специй и чернослива.
Коньяки имеют очень много общего! Прежде всего - это фирменная кислинка! Прекрасные коньяки, их хочется еще и еще! Рука так и тянется!!!
Резюме: по итогам очной дегустации мой лидер не поменялся - это однозначно задиристый Нарын-Кала!
В моих личных предпочтениях ягодный Сенатор несколько потерял, а более классический Град Петров наоборот приобрел очков... Каждый из них хорош по своему, поэтому боевая ничья!
Если Вам понравилась статья - подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
