Август на дворе – баклажаны на столе! Время БАКЛАЖАНОВ (25)

"Веер" из баклажанов с помидорами и сыром. Овощное рагу с баклажанами и картофелем. Макароны по-флотски с фаршем и баклажанами. Грибной суп с баклажанами и сладким перцем. Салат из баклажанов и гречки.

Овощное рагу с баклажанами и молодым картофелем готовится очень просто. Все овощи – кабачок, морковь, баклажан, молодой картофель и репчатый лук – выкладываются на сковороду, заливаются кипяченой водой и тушатся под крышкой. Получается лёгкое и сытное блюдо.

картофель молодой, баклажан, кабачки, морковь, лук репчатый, зелень укропа, масло растительное, вода, соль, приправа

Простой способ сделать макароны оригинальными – приготовить макароны по-флотски с куриным фаршем и баклажанами. Баклажаны обжариваются с овощами и куриным фаршем, а затем соединяются с отварными макаронами. Нежная текстура баклажана хорошо сочетается с фаршем. Помидоры и томатная паста дополняют вкус блюда, придавая ему кисловатую нотку. А при подаче добавляется тёртый сыр, что облагораживает вкус блюда.

макароны, фарш куриный, баклажан, помидоры, лук репчатый, томат-паста, лавровый лист, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сыр твёрдый, зелень петрушки

Грибной суп с баклажанами и сладким перцем готовится на курином бульоне. Интересный суп с шампиньонами и овощами получается достаточно густым, вполне сытным, ярким и ароматным.

курица, шампиньоны, баклажан, перец болгарский, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень, лавровый лист, вода

Простое, не совсем обычное блюдо из доступных продуктов – салат из баклажанов и гречки с помидорной заправкой. Время приготовления блюда сократится, если гречку специально не варить, а использовать оставшуюся с вечера. Удобно и вкусно!

баклажан, помидоры, крупа гречневая, лук репчатый, лук зелёный, зелень петрушки, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

"Веер" из баклажанов с помидорами и моцареллой – оригинальная закуска из трёх основных ингредиентов. Нежная запечённая мякоть баклажана отлично гармонирует с кисло-сладкими помидорами и сыром, придающим блюду сливочную нотку. А за приятный аромат отвечают измельчённые петрушка и чеснок, которыми посыпаются баклажаны перед запеканием.

баклажан, сыр моцарелла, помидоры, зелень петрушки, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике "Блюда из баклажанов". А также загляните в предыдущую подборку “Уже созрели любимые баклажанчики! Время БАКЛАЖАНОВ (24)”. Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Время БАКЛАЖАНОВ. Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#еда #рецепты #продукты #кухня #кулинария #овощи #полезные советы