Врач-эндокринолог Зухра Павлова рассказала о последствиях переедания сыра.
По словам специалиста, сыр вызывает пищевую зависимость. Иногда человек не может остановиться и употребляет слишком много продукта за один раз. Так, излишек вещества тирамина в составе сыра может вызвать головную боль.
«Он [тирамин] появляется в выдержанных продуктах. Особенно его много в сырах с плесенью всех видов, чеддере, пармезане, даже моцарелле. Тирамин есть также в красном вине, маслинах, орехах, авокадо», — сообщила Павлова.
Врач подчеркнула, что людям, которые страдают мигренями, следует ограничить употребление сыра и продуктов, содержащих тирамин. Например, классическая сырная тарелка с орехами и вином практически гарантированно спровоцирует приступ мигрени.
