Уже созрели любимые баклажанчики! Время БАКЛАЖАНОВ (24)

Жареные баклажаны как грибы. Соте с баклажанами, перцем и курицей. Запеканка из фарша с баклажанами, картошкой и помидорами. Рулетики из баклажанов, фаршированные рисом и овощами. Паштет из баклажанов, помидоров и творога.

Соте с баклажанами, сладким перцем и курицей. Насыщенный вкус, гармоничность, простота и скорость приготовления – всё привлекает в этом блюде. Основной вкусовой тон соте задают овощи, они хорошо сочетаются, придают сочность и невероятный аромат. Куриное филе получается нежным и делает блюдо сытнее.

куриное филе, баклажан, перец сладкий, помидоры, морковь, чеснок, перец красный стручковый, масло растительное, лавровый лист, соль, сахар, перец чёрный молотый, зелень петрушки

Запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами готовится довольно просто. Баклажаны обжариваются отдельно, а фарш – с луком и картофелем. Затем всё выкладывается слоями, заливается молочно-яичной смесью, посыпается натёртым сыром и запекается.

фарш мясной, баклажан, картофель, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, молоко, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Запечённые рулетики из баклажанов, фаршированные рисом и овощами, – отличный вариант сытной закуски. Баклажаны нарезаются тонкими пластинами и обжариваются на растительном масле. Для начинки отдельно жарится лук и морковь с помидорами, а затем тушатся вместе с рисом. Сыр придаёт начинке сливочную нотку и соединяет все компоненты между собой, а также при запекании создаёт румяную корочку на рулетиках.

баклажан, рис, помидоры, морковь, лук репчатый, сыр моцарелла, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода

Прекрасная намазка для бутербродов – пикантный, нежный, ароматный паштет из баклажанов, помидоров и творога. Сочная творожно-овощная намазка с насыщенным вкусом внесёт приятное разнообразие в привычное меню. А если наполнить ею тарталетки – получится оригинальная закуска, достойная праздничного стола.

баклажан, помидоры, творог, лук красный, чеснок, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Баклажаны как грибы – жаренные с яйцами, луком и чесноком. Баклажаны по этому рецепту обжариваются на сковороде с луком и яйцами и получаются похожими по вкусу на грибы. Яйца и сметана привносят в блюдо нежность и сливочный вкус, а жареный лук, чеснок и зелень делают блюдо ещё ароматнее и вкуснее.

баклажан, яйца, сметана, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, приправа для грибов

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике "Блюда из баклажанов". А также загляните в предыдущую подборку “Время БАКЛАЖАНОВ (23)”. Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Время БАКЛАЖАНОВ. Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#еда #рецепты #продукты #кухня #кулинария #овощи #полезные советы