Банановый фитнес-хлеб или пирог — это вкусная выпечка в слегка облегченном варианте. Этот банановый хлеб готовится без сахара, без муки и добавляется очень мало жира. Тесто пышное, красиво нарезано, а на вкус просто божественно!
А ведь эту выпечку можно есть без угрызений совести. Этот банановый пирог — отличная идея для легкой кофейной паузы.
Ингредиенты:
- 3 спелых банана + 1 для украшения
- 2 яйца
- 3 столовые ложки меда
- 230 г овсяных хлопьев (примерно 2 стакана)
- 70 г кокосового или рапсового масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки корицы
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Способ приготовления:
- Размять три спелых банана вилкой, чтобы получилась кашица.
- Добавляем 2 яйца и 3 столовые ложки меда. Все перемешиваем в течение минуты.
- Овсяные хлопья (230 г) измельчить в блендере до консистенции муки. Если вы захотите, то, конечно, можете использовать готовую овсяную или миндальную муку.
- В перемешанную массу добавить молотые овсяные хлопья, половину чайной ложки корицы, 70 г кокосового масла и чайную ложку разрыхлителя.
- Перемешиваем все ложкой или аккуратно перемешиваем только до соединения ингредиентов. Тесто должно выйти достаточно густым.
- Выложите тесто на меньший кусок пирога, застеленный пекарской бумагой.
- Сверху на хлеб положите разрезанный пополам банан.
- Выпекать около 35 минут при 185 градусах.
Приятного аппетита!
