Куриные яйца это уникальный и практически универсальный продукт. С одной стороны в них множество витаминов, с другой из них и с ними можно приготовить разнообразные блюда, с третьей — они вкусные и при этом вполне себе диетические. Мы неоднократно писали о результатах тестов яиц, и далеко не всегда они были позитивными. Однако, сегодня редакция Росконтроль составила список лучших яиц категории "С1", которые достойно прошли все исследования и могут быть рекомендованы к покупке.
Яйца «Окское», категория С1
- Соответствуют требованиям безопасности по исследованным микробиологическим и физико-химическим показателям. Не содержат ветеринарных лекарственных препаратов.
- Соответствуют требованиям ГОСТ 31654-2012 по физико-химическим и органолептическим показателям.
- Яйца имеют благоприятные органолептические свойства. Соответствуют заявленной категории по массе. Сравнительно низкое (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) значение показателя «высота воздушной камеры» свидетельствует о свежести яиц.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 8.5
Яйца «Лето», категория С1
- Соответствуют требованиям безопасности по исследованным микробиологическим и физико-химическим показателям. Не содержат ветеринарных лекарственных препаратов.
- Соответствует требованиям ГОСТ 31654-2012 по физико-химическим и органолептическим показателям, за исключением показателя плотности белка.
- Незначительные замечания к органолептическим показателям: плотность белка характеризуется, как «недостаточно плотный», что не допускается только для яиц, подлежащих хранению при температуре от минус 2 до 0°C.
- Соответствуют заявленной категории по массе.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 8.3
Яйца «Новая марка» «Экстра», категория С1
- Соответствуют требованиям безопасности по исследованным микробиологическим и физико-химическим показателям. Не содержат ветеринарных лекарственных препаратов.
- Соответствуют требованиям ГОСТ 31654-2012 по физико-химическим и органолептическим показателям, хотя и выпускаются по ТУ изготовителя.
- Яйца имеют благоприятные органолептические свойства. Соответствуют заявленной категории по массе. Сравнительно высокая масса яиц по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
- Сравнительно высокая цена за 10 шт. (упаковку) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 8.3
Яйца «Роскар» «Экстра», категория С1
- По проверенным физико-химическим и микробиологическим показателям соответствуют требованиям безопасности.
- Антибиотики и пестициды не выявлены. Соответствуют заявленной категории С1.
- Яйца имеют благоприятные органолептические свойства. Свежие. Содержание каротиноидов соответствуют заявленному в маркировке количеству.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 8.3
Яйца «Роскар» «Экстра», категория С1
- По проверенным физико-химическим и микробиологическим показателям соответствуют требованиям безопасности.
- Антибиотики и пестициды не выявлены. Соответствуют заявленной категории С1.
- Яйца имеют благоприятные органолептические свойства. Свежие. Содержание каротиноидов соответствуют заявленному в маркировке количеству.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 8.3
Яйца «Вараксино», категория С1
- Соответствуют требованиям безопасности по исследованным микробиологическим и физико-химическим показателям. Не содержат ветеринарных лекарственных препаратов.
- Соответствуют требованиям ГОСТ 31654-2012 по физико-химическим за исключением показателя «высота воздушной камеры», соответствуют по органолептическим показателям, хотя и выпускаются по СТО изготовителя.
- Высота воздушной камеры составляет 8 мм, тогда как стандартом на данный вид продукции допускается не более 7 мм для обозначенных в маркировке условий хранения яиц категории С1.
- Яйца имеют благоприятные органолептические свойства. Соответствуют заявленной категории по массе. Сравнительно низкая цена за 10 шт. (упаковку) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 8.2
Яйца «Волжское утро», категория С1
- Соответствуют требованиям безопасности по исследованным микробиологическим и физико-химическим показателям. Не содержат ветеринарных лекарственных препаратов.
- Соответствует требованиям ГОСТ 31654-2012 по физико-химическим и органолептическим показателям, за исключением показателя плотности белка.
- Незначительные замечания к органолептическим показателям: плотность белка характеризуется, как «недостаточно плотный», что не допускается только для яиц, подлежащих хранению при температуре от минус 2 до 0°C.
- Соответствуют заявленной категории по массе. Сравнительно высокое содержание Омега 3 и липидного фосфора в желтке по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 8.2
