И я продолжаю серию рецептов для тех кто без духовки. Сегодня расскажу рецепт кекса для мультиварки, но при желании его можно сделать и в духовке и в хлебопечке. Он прост и почти классический, с той лишь разницей что для хлебопечки его нужно выкладывать слоями, а для мультиварки нужно все смешать самим и выложить, поставить на режим выпечка, так же и для духовки. Я напишу классический рецепт из книги, а потом покажу свой эксперимент. Заменила все возможное 😜
Ингредиенты
- 3 яйца, если большие, то у меня проходило и 2
- 70гр масло сливочное комнатной температуре
- Щепотка соли
- 195 гр сахар, это много, я беру 100гр.
- 320 гр мука пшеничная
- 2.5 ч.л разрыхлитель
- Лимон цедра и сок (в блендере делаем пюре из лимона) или меняем на любой фрукт/ягоду.
Приготовление
Итак, для хлебопечки, смешаем в отдельной ёмкости яйца, сахар, соль. И выливаем в чашу печи. Далее масло комнатной температуры, состояние "помадка ", далее мука, разрыхлитель и сверху лимон-пюре, провернутый в блендере или ягоды, как у меня, или просто цедра и сок лимона, если нет желание блендер пачкать)).
Все, ставим нужный режим и ждём. Печка сама смешает, даст постоять и испечет. Удобно.🤗
Если в мультиварке, то яйца с сахаром взбить, добавить масло и соль, добавить муку и разрыхлитель. Все тщательно смешать и добавить любой наполнитель. Лимон, апельсин, ягоды и тд. Главное, смотреть чтоб не очень много, чтоб не был очень влажным. Тесто переливаем в чашу и включаем мультиварку на режим выпечки. Ждём, и затем наслаждаемся))). С духовкой так же, разогреваем, пока делаем тесто, форму смазывать и вылить тесто. Выпекать на 180С, минут 30-40, следить.
Мои замены
В этот раз у меня кончилась мука, и я использовала овсянку, вот прямо хлопья из коробки и грамм 100 муки оставалось, и клубнику. И ещё уменьшила сахар до 100гр. Вместо лимона, кусочки клубники. Не 3 яйца, а 2. Как могла извернулась.🧚
Кекс рассыпчатый, влажный внутри, клубника вся растворилась и честно, не сильно чувствовалась. Видимо маловато. Стал темный цвет, наверно от клубники. Но очень вкусно и сахара больше не нужно. Вот знаете, напоминает бисквит для торта, по вкусу морковный.
Результат очередного эксперимента, вот он. Очень вкусно, а главное очень сытно и насыщенно, за счёт овсянки.
Одного кусочка хватает на полдня не есть. Можно брать с собой на работу, как обед.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием и делитесь результатом в комментариях. Рада всем обсуждениям.
Подписывайтесь на канал и узнаете ещё много разных рецептов и экспериментов.
Всем добра!
