Выбор меда – процесс не такой простой, как может показаться на первый взгляд. Продавцы часто не гнушаются применением различных уловок, чтобы продать покупателю не мед, а хорошо (или откровенно плохо) выполненную подделку. С достоверностью в 100 % качество меда можно установить только в лабораторных условиях, но такие условия выбора продукта имеются далеко не у каждого покупателя.
Как правильно выбрать мед самостоятельно
Даже если вы являетесь неопытным покупателем, попробуйте воспользоваться следующими советами при выборе меда:
1. Настоящий мед обладает приятным цветочным ароматом. Если находящаяся перед вами похожая на мед субстанция не имеет такого запаха, то с большой долей вероятности это подделка.
2. Попробуйте образец на вкус и оцените вкусовые характеристики продукта. Если образец обладает терпким вкусом, чуть жгучий и не содержит никакой кислинки, то перед вами настоящий мед. Если вы уловили нотки кислого привкуса или какой-либо аромат или вкус, напоминающий брожение, тогда не покупайте продукт. Скорее всего, мед уже действительно находится в стадии брожения.
3. Наиболее свежий мед является текучим по консистенции, но со временем любой мед будет засахариваться (кристаллизоваться), и это – абсолютно нормальный процесс. Если вы приобретаете жидкий мед в холодное время года, то, скорее всего, продукт прошел процесс разогревания и лишился множества полезных свойств.
Заключение
Ученые выявили, что употребление горячего чая (температура свыше 60 градусов) с медом является опасной, поскольку мед начинает выделять особое ядовитое вещество – оксиметилфурфурол. Выделение этого вещества возможно и в случае, если мед добавлять в иные продукты питания – выпечку, десерты, которые требуется изготавливать при высоких температурах. Для того, чтобы избежать опасности отравления организма, рекомендуется добавлять мед только в теплый напиток либо вовсе употреблять сладкую массу отдельно от чая. Исследования, которые были проведены учеными, подтвердили, что отдельное употребление меда и чая окажут более благотворное влияние на организм, чем совместное.
На нашем сайте Вы найдете большой ассортимент чая на любой вкус.
В наших социальных сетях очень много интересного, подписывайтесь.
