Расширение виноделия по регионам, это, конечно, хорошо. Будем надеяться, что мы дождёмся отличных вин с берегов Тихого океана.
Но пока что, к более привечным регионам.
И так - Дагестан.
Ходит много разговоров о том, что этот регион, не самое лучшее место для виноделия. И это не смотря на подходящий климат. Все таки, религиозная самобытность накладывает свой отпечаток. Да и исторически, Дагестан - это регион дистиллятов.
Но все же, традиции виноделия там есть. И не все так плохо, как часто пишут в комментариях.
Представлять ДВК, думаю не имеет большого смысла - новая, современная виродельня в самом центре Дербента. Современное оборудование, молодые виноградники и опытная команда.
Так что, расширение линеек не стало чем-то неожиданным. Вот и мне удалось встретиться с их Эндемами.
Эндемы Рислинг 2021, игристое, брют, белое, алкоголь 10.5-12.4%, розлив 20. 06. 2022.
👁 лимонный, легкий, интенсивный перляж небольших пузырьков.
👃 средней- интенсивности, лимон, яблоко, травы.
👅 средняя кислотность, легкое тело, короткое послевкусие, лимон, яблоко, травы.
Не напрягающий Рислинг. Даже можно сказать - ни чем не выделяющийся. Да и не запоминающийся. Легкий, освежающий, летний, с вполне приятной кислотностью, но недостающей по яркости ароматикой.
Хвалить его не за что, да и ДВК может лучше! А из недостатков - в бокале долго не живёт, начинает разваливаться.
Моя оценка 81/100 или 3.6/5.
Странно, что на Vivino это была первая его оценка 🤔 на столько он людям не зашёл?!
#о_винт
