ВИНТ

Я мог бы в этой статье через слово вставлять эпитеты «легендарный», «великий» и т.п. Но желания это делать, нет. И не из-за того, что вино этого не достойно. Просто оно уже переросло все это медийное накручивание пафоса. Потому что это Красностоп от Бюрнье и этим все сказано. Еще и 2014 года урожая! Сегодня этот винтаж уже раритет. Найти его пока еще можно, в основном в магнумах, но количество предложений можно пересчитать по пальцам. Так что давайте поговорим об этом вине, ставшем таким по нескольким причинам...

#винныеновости выпуск 62. 1. Фанагория, одно из немногих предприятий полного цикла виноделия, от лозы до бутылки. При том не просто от лозы на своём винограднике а еще раньше. Питомник Фанагории полностью убрал необходимость в импортных саженцах. Да еще и с превышением плана (как это по стахановски) на пол миллиона саженцев. Хорошая новость. Так держать, товарищи! 2. На территории Цимлянских вин начался очередной этап археологических раскопок. Уникальный памятник хазарской эпохи расположенный на берегу Цимлянского водохранилища...

Игристое вино в доступном ценовом сегменте, но не в самой популярной в этой цене, категории – брют. Это не мешает ему уже много лет регулярно появляться на полках и расходиться как горячие пирожки. Рислинг Зеленая серия от Высокого Берега. В чем его конкурентное преимущество, сейчас расскажу. Это вино и не создавалось чтобы покорять сердца знатоков и энтузиастов. Оно изначально планировалось таким, снова в ход идут маркетинговые штучки, чтобы покорить сердца пусть не миллионов, но десятков тысяч покупателей, точно...

Любовь к сладкому – это у нас в крови. Что здесь говорить, северная страна, климат способствует потреблению более крепких или более сладких напитков, чем сухое вино. И все бы хорошо, но проблема в том, что потребителю нужно сладкое вино в самом дешевом ценовом сегменте, чтобы оно могло конкурировать с крепким алкоголем. Эта задача становится непростой. Сделать дешевое сладкое вино с натуральным сахаром не просто. Сама технология требует дополнительных трудозатрат, что отражается на цене. Так что в подавляющем большинстве дешевых сладких вин в состав входит концентрированный виноградный сок...

Собирают все! Разговоры о Красностопе. Первое красное. #винныеновости выпуск 61. 1. Сезон сбора винограда идет полным ходом. Видео торжественного начала и встречи первых килограмм винограда расходятся по сети со всех винодельческих каналов. 2. Винодельня Сенетх известная не только свои вином, но и образовательным материалом в Тг канале, продолжает разбираться в Кнасностопах. В чем отличие Анапского, Золотовского и АЗОС друг от друга, а в чем сходство...

Мысхако с момента своей реорганизации пускается во всевозможные эксперименты. Ну не любит Сергей Дубовик, главный винодел, сидеть на месте ровно, ну, то есть делать что-то одно. То выпустит фильтрованные Пет Наты, то, пожалуйста вам удар на 16% алкоголя в стиле Аппасименто. В общем, не стоит винодельческое производство Мысхако на месте. Да так, что количество этикеток и названий уже не помещается на одном листе. Собственно, сами эти названия стали такими, что и целого мира, этикетки мало. Попалась мне в руки новинка сезона Blush Out розовое из Пино Гри...

2025 не раз ставил всех в тупик своим переменчивым характером. И это не смотря на теплую, даже аномально-теплую, зиму. Но вот виноградарский сезон прошел уже в ином ключе. Тепло сменялось снегом, небольшими заморозками и прочими "желанными приятностями", которых виноделы с удовольствием постарались бы избежать. Оглядываясь на прошлые, жаркие, годы, сезон сбора винограда в этом году можно назвать поздним...

Расширение ассортимента – со временем к этому приходит большинство виноделен. Ни чего не поделаешь, законы бизнеса диктуют свои условия. Как бы дорого не продавалось топовое вино, широкий ассортимент доступных вариантов приносить больше прибыли. Винодельня Раевское тоже встает на этот путь. Винодельня, некогда снискавшая славу одной из лучших в стране, чье вино было названо лучшим вином России в 2015 году. Сегодня вновь штурмует вершины пьедестала и покоряет сердца винолюбов. Начав свое возрождение...

Как пить Дачу Сердюка? Вопросы ИИ. Прогноз на 2026. #винныеновости выпуск 60. 1. Цитрон Цюрупинский все пытается найти подход к винам Дачи Сердюка. На этот раз он пошёл "в лоб" следуя названию винодельни - на дачу. Что из этого получилось, Дмитрий описывает во всех красках. Ну и фото взял у него. Напомню, что Дача Сердюка это семейная винодельня из Новочеркасска, специализирующаяся на винах без серы и прочего. 2. Вино и Люди задали Искусственному Интеллекту вопрос - Объясни, чем занимается винодел, так, чтобы понял пятилетний ребёнок...

Иногда инструкция по сборке мебели, содержит куда более важную информацию. Нужно только правильно ее понять: После того, как вся мебель собрана, можно отправиться на вело прогулку. Для этого подойдет велосипед вот в такой ультра-комплектации: Нравится статья? Здесь вы можете поддержать канал. Мебель собрали, на пикник съездили. А сколько время? - Сколь? Пол. Пол чего? Ведь у каждого это "Пол" свое: Узнать о том как прошел Сырный Фестиваль 2025 можно здесь. Перейдем к извечному вопросу о том что такое настоящее Шампань, только в ином ракурсе: В завершение, песня...

Про Саперави уже сказано много. А вина из этого сорта винограда сделано еще больше. Так что уверен, нет на постсоветском пространстве человека, кто с ним не знаком и не подобрал подходящее на свой вкус. Тем интереснее будет посмотреть, каким получился Саперави у новичков из Ставрополья – винодельни Марко. Сорт кавказско-причерноморского бассейна, на мой взгляд, один из самых интересных технических сортов винограда в мире. Саперави может дать вино любой вкус, и даже цвет. Хотя с последним будет сложнее, ведь Саперави относится к отдельной, малочисленной, категории сортов – Тентурье...

Мысхако показали свою Трихограмму. Сбор урожая близок. #винныеновости выпуск 59. 1. Мысхако поделилось информацией о том, как они проводят обработку виноградников для защиты от вредителей. В этом винодельне на помощь приходит Трихограмма - насекомое, которое помогает защищать сельхоз культуры, безопасное для растений и человека. Так же, винодельня показала как идут работы по реконструкции предприятия...