В Египте еще во времена древности мы находим свидетельства того, что они использовали лекарственные растения и травы. Тимьян, например, был описан как лекарственное растение. Несколько лекарственных трав также упоминаются в Библии. В Древней Греции врач-священник Гиппократ (460-375 гг. до н.э.) считался экспертом в области врачевания.
В раннем средневековье следует упомянуть Хильдегард фон Бинген (1098-1179), которая в различных трудах сообщала о причинах и лечении болезней с помощью лекарственных трав. Для Парацельса (1493-1541) зверобой был одним из самых важных лекарственных трав, его применяли против расстройств настроения и даже против "безумия".
Лекарственные растения древности
Корни нашей медицины лежат в врачевании древних египтян. Греки и римляне переняли их опыт и продолжили развитие. Врачи всех трех культур уже тогда использовали многие лекарственные растения, которые успешно применяются и сегодня.
Монахи и монахини веками собирали богатые знания о лекарственных растениях. Целый ряд современных полезных и декоративных растений был выведен в монастырских садах.
Себастьян Кнейпп (1821-1897) был известен не только как "водный доктор", но и в своих учениях о здоровье решительно выступал за использование трав для профилактики и облегчения болезней. После того как в середине 19 века ортодоксальная медицина получила научное признание, "народная" или натуропатическая медицина потеряла престиж.
В последние годы лекарственные растения вновь стали популярны, что может быть связано с поворотом к более естественному образу жизни. Кроме того, многие лекарственные растения можно выращивать и легко использовать для приготовления чаев, настоек или мазей.
Активные ингредиенты лекарственных растений и трав
Состав ингредиентов, таких как эфирные масла, дубильные вещества, горькие вещества и минералы - вот что делает травы и части растений эффективными. В 18 веке из растений впервые были извлечены и выделены химические вещества. С тех пор лекарственные растения измеряются этими активными веществами. Таким образом, и сегодня можно найти очень эффективные ортодоксальные лекарства. Например, сильное болеутоляющее средство морфин получают из опийного мака (Papaver somniferum). Также во многих растениях содержатся алкалоиды, которые обычно отвечают за токсичность растений. Они содержатся, например, в лютиках и пасленовых растениях. Горечавка, дягиль и полынь содержат горькие вещества, которые полезны для регенерации.
Опийный мак (Papaver somniferum) содержит млечный сок, который в высушенном виде является основой обезболивающего опия.
Флавоноиды, такие как те, что содержатся в конских каштанах, хорошо влияют на кровеносные сосуды. Пастушья сумка также содержит различные флавоноиды, а также пептид, подобный окситоцину, который может влиять на свертываемость крови. Чтобы использовать его целебные свойства, пастушью сумку часто готовят в виде чая. Некоторые растения и травы также содержат особенно большое количество минералов: Крапива, одуванчик и тимьян содержат дополнительное железо. Подорожник ребристый содержит очень высокую долю цинка, который обычно используется для заживления ран. Масло чайного дерева или ромашковое масло - важные эфирные масла, используемые в терапии, которые получают методом паровой дистилляции из цветов, листьев или стеблей. Береза, мелисса и лапчатка богаты кальцием, который положительно влияет на структуру костей.
Так что в собственном саду или на природе - для многих недугов и болезней найдется своя трава. Ниже мы приводим некоторые известные лекарственные растения, которые обязательно должны быть в вашей аптечке.
Настурция
Настурции (Tropaeolum majus) бывает как вьющимися, так и кустовыми. Растение предпочитает богатую гумусом почву и много солнца. Удобрять его следует экономно. Высевайте однолетние растения прямо на грядку с середины мая. Семена можно собрать в конце лета, высушить и снова посеять весной. Собранные семена, листья, цветы и стебли лучше всего использовать в свежем виде; высушенные они теряют свои лечебные и приправляющие свойства.
Пурпурная эхинацея
Многолетняя выносливая эхинацея (Echinacea) любит теплые, солнечные места и богатую питательными веществами почву (удобрение компостом весной). Ее высевают непосредственно весной или пересаживают с апреля по сентябрь. Эхинацея размножается и омолаживается делением сильных корневищ весной. Когда центр цветка изогнется вверх, обрежьте стебли на высоте около 20 сантиметров от земли.
Шалфей обыкновенный
Шалфей (Salvia officinalis) - многолетний полукустарник, предпочитающий солнечные места и рыхлую, известковую почву. Удобрение кустарнику практически не требуется. Регулярная уборка свежих побегов способствует хорошему ветвлению. В суровых районах рекомендуется использовать зимнюю защиту. В начале лета следует закрепить в почве отогнутые ветви с помощью прочной проволоки. Как только образуется достаточное количество корней, отрежьте сегменты и посадите их. Первая обрезка должна быть проведена до начала цветения, вторая - в конце августа. Более поздняя обрезка снижает зимостойкость полукустарника. Полдень в солнечную погоду - лучшее время для заготовки, так как в это время содержание масла в шалфее наиболее высокое. Неразрезанные листья высушите целиком, например, в духовке при температуре 40 градусов Цельсия (совет: просуньте кулинарную ложку в дверцу духовки).
Ромашка настоящая
Ромашка (Matricaria chamomilla) - однолетник, высевается весной или осенью. Лекарственное растение любит солнечные места и скудные, умеренно влажные почвы. В благоприятных местах она дичает. Удобрение древесной золой весной способствует цветению. Ромашку можно собирать ежедневно, начиная с июня, как только желтые цветочные головки начнут подниматься вверх. Лучшее время для сбора урожая - полдень.
Муллейн
Мулейн (Verbascum) предпочитает солнечное, защищенное от ветра место в саду с небогатой питательными веществами почвой. В июне или июле двухлетние растения можно высевать прямо на грядку. Следите за тем, чтобы семена не были покрыты почвой. Растения муллеина отличаются легкой всхожестью и самосевом в благоприятных местах. С июня и далее цветы можно собирать ежедневно утром, во второй половине дня они начинают опадать. Собранные цветы быстро высушите в духовке при температуре 40 градусов Цельсия.
Настоящий тимьян
Этот вид лабиатов, родом из Центральной и Южной Европы, приобретает максимальный аромат на солнечных местах и в скудной, хорошо дренированной почве. Удобрение не требуется, растению достаточно небольшого количества водорослевой извести. Если вы живете в зоне с суровым климатом, вам следует защищать тимьян (Thymus vulgaris) от сильных морозов зимой. Прямой посев производится весной. Для размножения срезайте побеги длиной в палец до начала цветения. Удалите нижние листья и посадите побеги в горшок с почвой для выращивания. После этого поддерживайте черенки в равномерно влажном состоянии. Как только они укоренятся, можно высаживать молодые растения. Аромат тимьяна особенно интенсивен в мае и июне. Второй урожай можно собрать в августе. Лучшее время суток для сбора тимьяна - полдень. После сбора верхушки побегов высушиваются целиком и измельчаются только при использовании.
Садовая календула
Однолетние садовые ноготки (Calendula officinalis) любят солнечное место с достаточной влажностью почвы. Он нетребователен, прост в уходе и цветет непрерывно с июня до первых заморозков. Осенью или весной, начиная с апреля, семена календулы можно высевать прямо в почву. В благоприятных местах растения самосевом размножаются каждый год. Оранжевые сорта ноготков содержат больше каротиноидов, чем желтые. Собирайте цветочные головки дважды в неделю после начала цветения. Собранные цветы можно высушить в тени или в духовке, а затем хранить в герметичном контейнере. Регулярный сбор урожая способствует цветению.
Арника луговая
В отличие от требовательной к условиям обитания горной арники, луговая арника (Arnica chamissonis) хорошо приживается в садах. Место должно быть солнечным, почва с низким содержанием питательных веществ и хорошо дренированной. Легко прорастающие семена выращивают в лотках для семян в марте. Молодые растения в горшках можно высаживать в любое время в рыхлую, хорошо дренированную почву на солнечном месте. Лучше всего собирать цветочные головки около полудня и использовать их в свежем или сушеном виде.
