Рецепт встречается еще в первой русской поваренной книге «Русская поварня».
500г пшеничной муки
300г сливочного масла
200г сахара
2 яйца
5г соли
300г творога
2 желтка
сахар, сметана
Тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем круги диаметром
8-10 см. Творог смешиваем с желтками и добавляем сахар по вкусу.
На одну сторону выкладываем начинку, накрываем начинку другой
половинкой сочня и приплющиваем.
Выкладываем их на противень, выстланный пергаментом.
Смазываем сметаной и посыпаем сахаром.
Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем примерно 20 минут.
Очень вкусные.
