Капусту белокочанную выращивает практически каждый огородник. Хороший урожай этого овоща гарантирует разнообразие блюд на столе весь год.
В середине лета поспевает ранняя капуста, которая используется для сочных салатов и голубцов (ленивых и не очень 😊). Рецепты оставлю в ссылках в конце статьи.
Поздние сорта в это время ещё требуют внимания к себе и продолжают наращивать кочаны до наступления заморозков. Они предназначены для использования в зимнее время. Часть из них уйдёт на засолку, а часть прекрасно может храниться в холодных погребах в свежем виде. Для такого хранения отбирают только крепкие и здоровые кочаны, никакие повреждения не допускаются.
Обнаруженные на грядках лопнувшие кочаны могут здорово подпортить настроение хозяевам, которые холили и лелеяли их всё лето.
Как избежать растрескивания капусты
Соблюдайте водный режим
Неравномерный полив губителен для капусты. Плохо сказывается как недостаток влаги, так и её переизбыток.
Во время завязи кочана обеспечьте капусте обильный полив. В жаркую погоду поливайте не меньше 2-3-х раз в неделю, используя 5-6 л воды на одно растение.
Если нет возможности поливать в таком режиме, установите дуги и натяните спанбонд. Он защитит почву от пересыхания в ваше отсутствие.
Ранние сорта капусты нуждаются в обильном поливе в июне, среднеспелые в июле, а поздние в августе.
Если пересыхание почвы всё же произошло, начинайте полив капусты по чуть-чуть, в несколько приёмов. Постепенно насыщая растение влагой.
За месяц-полтора до сбора урожая полив необходимо уменьшить, а за две недели вообще прекратить.
Если количество воды при поливе можно отрегулировать, то погодные условия от нас не зависят. Спасти урожай при зачастивших осенних дождях поможет следующее:
- установите дуги и натяните над капустой плёнку
- сделайте бороздки для отвода воды с грядок
- подрежьте лопатой корни с одной стороны кочана, либо подломите корневую систему, слегка потянув капустный куст
- у сформировавшихся тугих кочанов уберите нижние листья
Эти действия уменьшат приток влаги и питания к кочану, тем самым уберегут капусту от растрескивания.
Следите за температурным режимом
Если вилки капусты хорошо налились и при этом температура воздуха установилась ниже +15-ти градусов, рост кочанов замедляется. При резком повышении температуры стремительный рост заставляет кочан растрескиваться. высвобождая место новым листьям.
С ранними сортами всё происходит также, только при перепадах от высоких температур, когда рост кочанов замедляется, к благоприятным +20-ти градусам.
В таком случае лучше убрать большие кочаны не дожидаясь появления трещин. Если такой возможности нет, подломите корневую систему, чтобы нарушить питание.
Своевременно обработайте фунгицидами
Причиной растрескивания кочана может быть поражение бактериальными болезнями. Чтобы такого не допустить проведите профилактическую обработку препаратом Фитоспорин.
При обнаружении первых признаков болезни, уберите кочан с огорода, чтобы избежать заражения оставшихся растений.
Растрескавшийся кочан не подлежит длительному хранению. Если такое произошло используйте его как можно быстрее. Приготовьте тушёную капусту на обед или засолите, замаринуйте, заквасьте...
Выбирайте правильные сорта для хранения
Не всякий сорт капусты пригоден для хранения зимой в свежем виде. Наиболее подходят для этих целей Подарок и Колобок F1. Данные сорта являются устойчивыми к погодным условиям и растрескиванию.