#вред фастфуда
Фастфуд – это дешевая, готовая и быстрая еда. Многие из нас употребляют ее часто, и не всегда задумываются о ее вреде для своего организма. Давайте рассмотрим, какой вред несет нам фастфуд.
Быстро - не значит полезно
Так как фастфуд зародился при капитализме (который ставит во главу угла получение быстрой прибыли), главным для производителей является снижение расходов и уменьшение времени на изготовление еды. Для изготовления гамбургеров, бигмаков и чизбургеров идет белая мука высшего сорта, лишенная каких-либо полезных веществ – отрубей и клетчатки.
В ней нет никаких витаминов и минералов, она дает только пустые калории, увеличивает уровень глюкозы в крови, способствует ожирению и появлению букета болезней - от проблем с сердечнососудистой системой до диабета. Для изготовления кетчупа и майонеза употребляются вовсе не свежие помидоры и яйца, а их химические аналоги.
Для приготовления котлет идет отнюдь не мясо, а различные составляющие – кожа, хрящи и т.д., обильно сдобренные химикатами для большего сходства с мясом. Для усиления вкуса используются усилители вкуса и ароматизаторы, для продления сроков хранения – консерванты. Все это бьет по пищеварительной системе - страдает печень и желчный пузырь, желудок и поджелудочная железа, начинаются проблемы с кишечником.
Кроме того, фаст-фуд вреден для почек, так как высокое содержание соли способствует развитию мочекаменной болезни. А известный усилитель вкуса - глутамат натрия вызывает не только привыкание к фаст-фуду, но и способствует ухудшению зрения, проблем с пищеварением, а также может стать причиной болезни Альцгеймера.
Фастфуд и канцерогены
Человек, регулярно питающийся фастфудом, приобретает атеросклероз, ишемическую болезнь сердца, и увеличивает в разы вероятность онкологических заболеваний, так как для приготовления картофеля фри используется жарка в масле - самый вредный тип термической обработки. Образовавшиеся трансизомеры жирных кислот также разрушают органы ЖКТ и увеличивают вероятность рака в несколько раз. Отсутствие клетчатки пищевых волокон в фастфуде, а также витаминов и минералов способствуют развитию этого страшного заболевания.
Газированные напитки
Вред кока-колы и газированных напитков также очень значителен. Так, в кока-коле содержится ортофосфорная кислота и сахар, способствующие разрушению кальция в организме, от чего страдают зубы (начинается разрушение зубной эмали) и кости (увеличивается их хрупкость и в перспективе - остеопороз). Большое количество сахара бьет по поджелудочной железе и способствует развитию диабета. Пластиковая посуда
Пластиковая посуда также вносит свой негативный вклад в нарушение здоровья. Фталаты и бисфенол-а, содержащиеся в пластиковых стаканчиках и тарелках, попадают в организм и разрушают не только пищеварительную систему, но и наносят вред репродуктивной системе, повышая уровень эстрогенов (женских гормонов) не только у женщин, но и мужчин, что способствует увеличению доли детей с врожденными дефектами и болезнями.
Чем заменить фаст-фуд
Конечно же, замена фаст-фуду есть - овощи, фрукты (в том числе и сухофрукты), орехи. Как отмечает врач-диетолог Н. Кульбицкая, домашняя еда - это лучшая альтернатива фаст-фуду, так как вы знаете, из чего и когда она приготовлена, можете контролировать количество сахара и соли, а также включить овощи и фрукты, способствующие здоровому пищеварению.
Ваше здоровье - в ваших руках, поэтому задумайтесь, что для вас важнее - съесть лапшу быстрого приготовления, гамбургер или пакетик чипсов и получить букет заболеваний. Или же съесть приготовленный собственными руками суп или салат из свежих овощей, перекусить яблоком или орехами и получить порцию витаминов и минералов, а с ними главное богатство - здоровье.
