Летом,когда жарко, когда на огороде поспевают помидоры и кабачки, когда надоели каши и бутерброды, готовлю себе на завтрак такое интересное блюдо.
Состав простой:
- кабачок
- помидоры
- 5 яиц.
Количество каждый определяет из своих предпочтений. Кто то захочет, побольше кабачка, кто то помидор, кто то захочет добавить лука, но в любом случае будет очень вкусно.
Кабачок чистим от кожуры, и нарезаем кубиками. Помидоры режем в произвольной форме.
Первыми обжариваться на сковородку отправляем кабачки. Молодые жарятся очень быстро.
Далее добавляем помидоры.
Жарим еще минуты 3.
Яйца разбиваем в миску, добавляем соль и перемешиваем до однородности.
Заливаем яичной смесью овощи.
Еще пара минут и блюдо готово. По желанию можно присыпать зеленью. Всем приятного аппетита!
