В средней полосе России сейчас в июле поспевает клубника и другие ягоды. Да и цены на эти фрукты стали доступнее, поэтому решила опубликовать для вас этот вкусный рецепт легкого десерта. Если заменить сахар на мед или кленовый сироп, или другие природные сахарозаменители, то этот десерт можно отнести к ПП.
Итак;
Рецепт творожного десерта
300 г. творога
100 г сметаны
Кокосовая стружка - 40 гр.
Желатин - 30 гр.
Молоко для растворения желатина - 100 г.
Мед или сахарный песок по вкусу.
Клубника, или вишня, или малина.
- 300 гр.
Вкус этого десерта зависит от того какой творог вы будете использовать..
Насыпьте в глубокую тарелку желатин (25 гр.) и залейте его холодным молоком.
Перемешайте и пока отставьте в сторону, пусть стоит набухает.
Миксером взбить сметану с сахаром.
Добавить к взбитой сметане с сахаром или медом творога и снова взбейте до пышной и гладкой массы. Если творог сухой и смесь не взбивается, то можно добавить немного сметаны или молока. Не должно оставаться крупинок. Чем дольше взбивать, тем воздушней получится десерт.
Растворенный желатин немного подогреть на маленьком огне до растворения. Ни в коем случае не доводить до кипения, иначе десерт не застынет.
Добавить 3/4 растворенного желатина в творожную массу и хорошенько взбить миксером. Затем добавляем кокосовую стружку и на маленькой скорости взбиваем.
Ягоды смешиваем с сахаром, если клубника можно нарезать вдоль клубники и добавляем оставшийся желатин.
Осталось выложить десерт в форму. Можно взять маленькие формочки для кексов или бокалы. Такие маленькие порции застынут достаточно быстро.
В форму вливаем творожную массу, а затем сверху ягодную и в холодильник на застывание.
И вуаля, десерт готов!
На сегодня у меня все.
Всех по-прежнему люблю и обожаю
Ваша Венера
