"А в ресторане, а в ресторане". Все знают эти красивые слова. Но мало кто знает что за этим стоит. Вы знаете что в советское время если по дороге ехала новенькая "восьмёрка" , то за рулём сидел либо член партии либо работник ресторана. Если подумать, то государство научилось контролировать финансы ресторана только в начале 2000-х годов. И по тому в ресторане деньги текли рекой, и всё мимо кассы.
- Дураки и слабаки в ресторане никогда не работали. Иди, попробуй рассчитать пьяную компанию коротко стриженных ребят спортивного телосложения, с чеком написанным от руки. Именно от руки, потому-что "кипером" в 90-е не пользовались. И ещё скажи парням что заведение закрывается и им надо уйти. Как считаешь, много шансов при этом дожить до закрытия.
- Сейчас официантам запрещают носить золотые украшения на виду. А раньше это была необходимость. У всех была золотая цепь и причём не маленькая. Потому что, если официант вписал пару лишних бакалов пива в счёт и "реальные пацаны" это заметили. Что бы уйти от стола живым приходилось снимать "цепуху" и отдавать в качестве извинения за "косяк". И не важно, специально или случайно ты вписал лишнее в чек.
Потому, те ребята которые уже давно работают в ресторанном бизнесе. Ребята крепкие и без страха в глазах.
Подписывайтесь на канал, пишите комментарии, ставьте лайки.
