Готовим необычные, вкусные, ароматные, аппетитные блины, используя сырой картофель и фаршируем мясом по вкусу.
Ингредиенты:
- картофель (сырой) - 2 шт. (300 г),
- яйцо куриное - 3 шт.,
- молоко - 300 мл,
- соль - 1 ч.л.,
- растительного масло - 2 ст.л. (30 мл),
- зелень: петрушка, укроп, зелёный лук... - по вкусу,
- мука - 130 г,
Начинка:
- фарш - 300 г,
- лук репчатый - 1 головка,
- болгарский перец (паприку)- 1 шт.,
- соль, перец, зира ,паприка, кориандр - по вкусу,
- растительное масло - 2 ст.л. (30 мл).
Способ приготовления
Картофель моем, чистим, нарезаем кубиками, вбиваем яйцо, добавим молоко, растительное масло, соль и смешаем все ингредиенты с помощью блендера до однородной массы.
Затем добавим мелко рубленную зелень и просеянную муку, перемешаем веничком тесто и жарим на среднем огне блины с двух сторон.
Должно получиться 10 блинчиков диаметров 24 см.
На разогретую с маслом сковороде обжарим фарш, добавим мелко нарубленный репчатый лук потомим до полуготовности под крышкой, периодически перемешивая. Добавим паприку, специи, перемешаем и тушим до готовности - 10 минут на медленном огне под крышкой.
Фаршируем блинчики. На каждый блинчик положим по 1-2 столовые ложки начинки/фарша и заворачиваем.
