Кутабы с зеленью и сыром станут вашим любимым перекусом! Мы можете есть их на завтрак, в качестве закуски, брать с собой на пикник или в дорогу. Рецепт достаточно простой и не требует много времени!
Для теста вам понадобятся:
- Мука – 2 стакана
- Соль – половина чайной ложки
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Кипяток – половина стакана
Для начинки:
- Разная зелень (петрушка, кинза, шпинат, щавель, базилик, зелёный лук) – 400г
- Сливочное масло – для смазывания
Готовим тесто
Смешиваем вместе все ингредиенты для теста, перемешиваем и даём тесту остыть. Не нужно ждать, пока оно поднимется, оно уже готово!
Готовим начинку
В блендере измельчаем зелень до состояния кашицы и перемешиваем её с сыром.
Заворачиваем
Тесто делим на 8 равных частей и раскатываем каждую часть в плоскую лепёшку. На одну половину лепёшки выкладываем примерно 2-3 ст.л. начинки и накрываем сверху второй частью теста. Защипываем края как у вареников.
Жарим
Жарим на сухой сковороде на среднем огне с каждой стороны до появления светло-коричневого цвета. Смазываем горячие кутабы сливочным маслом.
Приятного аппетита!
