Водовоз.RU.Еда

Продолжаем говорить о хлебе. В предыдущей статье вспоминали о том, как к хлебу относились в СССР, из чего его пекли в Великую Отечественную. В этой статье поговорим о первых булочных и хлебе сегодняшнем, в том числе «похудательном». На Руси было принято печь хлеб самостоятельно, и это выливалось в целый ритуал. Первые «хлебные избы» появились не ранее XIV века. При Петре I стали организовывать пекарни, а в XIX веке появилась целая сеть булочных, владельцем которой был Иван Филиппов. Иван продолжил...

Что бы такое съесть, чтобы похудеть? Вопрос на миллион, учитывая, что худеющим есть надо меньше — особенно хлеба. А так ли уж надо? Или существуют лазейки вроде белкового или безглютенового варианта? Давайте разбираться. Начнем с истории. В советское время хлеб резали к завтраку, обеду и ужину. С нынешним изобилием не сравнить, но все строго по ГОСТу. (Хрустящая горбушка батона за 16 копеек — полный восторг!) Хлеб ели не только с яичницей по утрам и борщом в обеденное время. Им закусывали картошку, макароны и даже арбуз...

До сих пор точно неизвестно, кто первым придумал пить кофе с молоком. Зато понятно, почему это было сделано: молоко смягчает кофейную горечь, делает вкус напитка более деликатным. Ну а если туда добавить, например, сахар или мед, получится полноценный десерт. Правда, это увеличивает калорийность, да и польза такого сочетания вызывает вопросы. Зато если вам нужно три в одном, т. е. взбодриться, согреться и заглушить чувство голода, кофе с молоком — в самый раз. Капучино, латте, флэт-уайт и раф-кофе — пожалуй, самые известные представители кофе с молоком...

Какой чай лучше — зеленый или черный? Вопрос на миллион, ведь сейчас популярны оба напитка. Правда, в России черный чай пьют почти четыреста лет, а зеленый вошел в моду относительно недавно и считается одним из проявлений ЗОЖ. В статье выясним, чем эти два чая отличаются друг от друга и какой из них полезнее. Родина чая — Китай. По легенде, китайский император Шэнь Нун попробовал отвар, куда случайно попали несколько чайных листьев, и по достоинству оценил его вкус и тонизирующий эффект. Сейчас чай растет не только в Китае, но и в Японии, Индии, Вьетнаме, Непале, Африке, на Тайване и Шри-Ланке...

Видели продукты с маркировкой «Халяль» на упаковке? Чаще всего это мясо и мясные полуфабрикаты, но можно встретить и молочные продукты, и овощи-фрукты, и соки, и воду. Как в обычных магазинах, так и на специализированных сайтах. Пугаться таких продуктов не нужно: наоборот, на них стоит обратить пристальное внимание. Почему — расскажем в статье. В переводе с арабского «халяль» означает «разрешенное, дозволенное, допустимое [шариатом]». Продукты халяль произведены из натурального сырья с соблюдением строгих требований...

«Мой ребенок это не ест!» — фраза, которую слышит каждый второй классный руководитель. Современные родители разделились на два лагеря: одни верят в пользу горячего супа из общего котла, другие каждое утро собирают сложные контейнеры с собой. Рассмотрим оба формата. Немного истории. В СССР о школьниках не забывали даже в тяжелые для страны времена: «бесплатники» существовали всегда. В 60-х буфеты при школах сменились столовыми, в конце 70-х стали строиться специализированные пищевые комбинаты. В целом школьный рацион был простым, но сбалансированным...

Все любители кофе примерно в курсе, чем американо отличается от капучино. Чуть меньшее количество народу знает, в чем разница между капучино и латте. И лишь тонкие знатоки в состоянии объяснить, что из себя представляет флэт-уайт (кофе с молоком, но не как у бабушки) и как готовят колд-брю. Удивительно, но даже разновидностях эспрессо легко запутаться! Поговорим о нем самом и его вариациях: ристретто и лунго. Итальянское espresso имеет несколько значений: «выраженный, определенный», «выдавленный», «скорый»...

Стук колес, чай в подстаканниках и... аромат вареных яиц вперемешку с чипсами и «Дошираком» на весь вагон. Знакомо? Еще бы! Ведь если в самолетах даже на коротких рейсах предусмотрен цивилизованный перекус, то с поездами дело обстоит сложнее. Особенно если ехать в жару больше суток по билету без питания, а в составе нет вагона-ресторана. Или он есть, но цены такие, что лучше бы его не было. В статье поговорим о том, что из еды можно взять с собой летом без последствий для желудка и психики окружающих...