Найти в Дзене
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
1 год назад
 • Вы подписаны

Хлеб, который не полнит. Часть II

Продолжаем говорить о хлебе. В предыдущей статье вспоминали о том, как к хлебу относились в СССР, из чего его пекли в Великую Отечественную. В этой статье поговорим о первых булочных и хлебе сегодняшнем, в том числе «похудательном». На Руси было принято печь хлеб самостоятельно, и это выливалось в целый ритуал. Первые «хлебные избы» появились не ранее XIV века. При Петре I стали организовывать пекарни, а в XIX веке появилась целая сеть булочных, владельцем которой был Иван Филиппов. Иван продолжил...

1 год назад
 • Вы подписаны

Хлеб, который не полнит. Часть I

Что бы такое съесть, чтобы похудеть? Вопрос на миллион, учитывая, что худеющим есть надо меньше — особенно хлеба. А так ли уж надо? Или существуют лазейки вроде белкового или безглютенового варианта? Давайте разбираться. Начнем с истории. В советское время хлеб резали к завтраку, обеду и ужину. С нынешним изобилием не сравнить, но все строго по ГОСТу. (Хрустящая горбушка батона за 16 копеек — полный восторг!) Хлеб ели не только с яичницей по утрам и борщом в обеденное время. Им закусывали картошку, макароны и даже арбуз...

1 год назад
 • Вы подписаны

Кофе с молоком: кто такой Раф и при чем здесь капюшон

До сих пор точно неизвестно, кто первым придумал пить кофе с молоком. Зато понятно, почему это было сделано: молоко смягчает кофейную горечь, делает вкус напитка более деликатным. Ну а если туда добавить, например, сахар или мед, получится полноценный десерт. Правда, это увеличивает калорийность, да и польза такого сочетания вызывает вопросы. Зато если вам нужно три в одном, т. е. взбодриться, согреться и заглушить чувство голода, кофе с молоком — в самый раз. Капучино, латте, флэт-уайт и раф-кофе — пожалуй, самые известные представители кофе с молоком...

1 год назад
 • Вы подписаны

Битва антиоксидантов: поговорим о черном и зеленом чае

Какой чай лучше — зеленый или черный? Вопрос на миллион, ведь сейчас популярны оба напитка. Правда, в России черный чай пьют почти четыреста лет, а зеленый вошел в моду относительно недавно и считается одним из проявлений ЗОЖ. В статье выясним, чем эти два чая отличаются друг от друга и какой из них полезнее. Родина чая — Китай. По легенде, китайский император Шэнь Нун попробовал отвар, куда случайно попали несколько чайных листьев, и по достоинству оценил его вкус и тонизирующий эффект. Сейчас чай растет не только в Китае, но и в Японии, Индии, Вьетнаме, Непале, Африке, на Тайване и Шри-Ланке...

1 год назад
 • Вы подписаны

В чем секрет продуктов халяль

Видели продукты с маркировкой «Халяль» на упаковке? Чаще всего это мясо и мясные полуфабрикаты, но можно встретить и молочные продукты, и овощи-фрукты, и соки, и воду. Как в обычных магазинах, так и на специализированных сайтах. Пугаться таких продуктов не нужно: наоборот, на них стоит обратить пристальное внимание. Почему — расскажем в статье. В переводе с арабского «халяль» означает «разрешенное, дозволенное, допустимое [шариатом]». Продукты халяль произведены из натурального сырья с соблюдением строгих требований...

1 год назад
 • Вы подписаны

Школьное питание: гайд для родителей

«Мой ребенок это не ест!» — фраза, которую слышит каждый второй классный руководитель. Современные родители разделились на два лагеря: одни верят в пользу горячего супа из общего котла, другие каждое утро собирают сложные контейнеры с собой. Рассмотрим оба формата. Немного истории. В СССР о школьниках не забывали даже в тяжелые для страны времена: «бесплатники» существовали всегда. В 60-х буфеты при школах сменились столовыми, в конце 70-х стали строиться специализированные пищевые комбинаты. В целом школьный рацион был простым, но сбалансированным...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент