Любители кофе разделились на два лагеря. Одни утверждают, что кофе с молоком очень вкусен,потому что убирает естественную горечь кофе. Из противоположного лагеря летят стрелы и возгласы, что кофе и молоко абсолютно несовместимы. А растворимый кофе - это и "высоким именем кофе" нельзя назвать.
Как ни странно, все эти совершенно разные мнения имеют право на жизнь. Кофе с молоком действительно вкусен. Coffee-Latte--это кофе с молоком. Latte в переводе с итальянского "молоко" . Таким образом, если добавили в кофе еще жидкость в виде молока, мы же его разбавляем и естественно,что кофеина становится меньше.
Да, кофеина меньше, но калорий больше на то количество калорий, которое содержится в молоке. Вот и все! Но зато вкус какой!
Кофе без молока и без сахара - самое то для тех кто хочет похудеть, потому что мы убрали все калорийные ингредиенты.
Растворимый кофе по своему хорош. Быстрота приготовления много значит, конечно он немного проигрывает по вкусу. Зато быстро. И еще он просто незаменим в путешествиях, где нет возможности приготовить традиционный кофе. А если хочется в дороге приготовить кофе с молоком, то здесь есть отличный компаньон для такого рецепта. И это сухое молоко!
Сухое молоко- это высушенное по особой технологии обыкновенное коровье молоко, может хранится долгое время, свыше 6 месяцев. Поэтому и является отличным вариантом для дороги. И тем более, что в жаркие летние дни не скиснет. Есть только небольшая особенность. Если добавлять крутой кипяток в сухое молоко, то оно свернется комочками, а очень холодная вода испортит вкус. Нужна золотая середина,температура 50-60 градусов. Вливать воду в сухой молочный порошок! но только не наоборот. В зависимости от количества сухого порошка , вы сможете срегулировать жирность молока. Допустим, 8 ложек на литр - получаем жирность 3 %, 5-6 ложек- жирность уменьшается до 2 %
Чтобы приготовить растворимый кофе по-быстрому, можно в чашке смешать кофе и сухое молоко, добавив не очень горячую воду и тщательно размешать. И затем уже добавить горячей воды, дать настояться. Мы постоянно пользовались таким способом приготовления кофе в автопутешествиях.
И эти продукты действительно незаменимы в дороге. Тем более, что сухое молоко непременно улучшит вкус кофе. И эти два компаньона-растворимый кофе и сухое молоко- прекрасный дорожный вариант для любителей кофе.
А вы используете ли сухое молоко ? Как вам оно на вкус ? Напишите в комментариях.
