Ароматная и очень вкусная летняя закуска из помидоров на каждый день. Это один из быстрых вариантов маринования помидорчиков. Помидоры получаются необычными, слегка пикантными и с приятным кисло-сладким вкусом. Для приготовления такой закуски вам понадобится 5 минут активного времени и всего 20 минут на маринование. Пока вы будете накрывать на стол — закуска уже будет готова.
Этот вариант закуски отлично подходит к любым гарнирам, а особенно к мясным блюдам. Он может стать и необычной заменой летнему овощному салату.
Попробуйте такой вариант быстрой закуски из маринованных помидоров, это очень вкусно и по-летнему!
Ингредиенты:
- помидоры среднего размера - 5 шт.
- петрушка - 1 пучок
- чеснок - 2 зубчика
- перец черный молотый
- растительное масло - 3 ст. л.
- уксус яблочный (можно использовать столовый 9%) - 1 ст. л.
- горчица дижонская (французская) зернами - 1 ст. л.
- соль - 1/2 ч. л.
- сахар - 1/2 ч. л.
Пошаговый рецепт
1. Сначала подготавливаем помидоры. Нарезаем их кружочками толщиной примерно 1 см. Лучше всего для этой закуски подходят помидоры среднего размера с плотной мякотью.
Мелко нарезаем пучок петрушки.
2. К подготовленной петрушке добавляем 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара, 1 ст.л. горчицы зернами или обычной горчицы. Сюда же выдавливаем 2 зубчика чеснока через пресс. Добавляем черный молотый перец.
В эту смесь наливаем 1 ст. л. яблочного или столового 9% уксуса и 3 ст. л. растительного масла. Маринад хорошо перемешиваем.
3. Кружочки подготовленных помидоров обмазываем маринадом с одной стороны и складываем друг на друга.
4. Помидоры ставим в любую емкость и накрываем крышкой или пищевой пленкой. Подготовленные таким образом помидоры ставим в холодильник примерно на 20 мин для того чтоб они промариновались.
Готовые помидоры достаем из холодильника и подаем на стол.
Закуска из помидоров получилась очень вкусной, ароматной с кисло-сладким в кусом. Такую закуску можно готовить хоть каждый день, так как на ее приготовление уходит буквально 5 мин.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com
