Чай по праву считается вторым после воды популярным напитком. И неспроста - он бодрит, придает сил и, кроме того, правильно заваренный чай очень вкусный. Кстати, а что значит "правильный" чай?
В какой посуде нужно заваривать чай?
Сортов чая очень много и их родина самые разные и отдаленные друг от друга точки мира. Но, несмотря на это, люди со всего света, сделавшие чай неотъемлемой частью своей жизни, уверены, что для заваривания напитка подходит только посуда из природных материалов. Это стекло, фарфор, глина и керамика.
Чаинки, после того, как в чайник был залит кипяток, должны свободно плавать, отдавая свой цвет и аромат. Поэтому для заварки напитка нужно отказаться от популярных френч-прессов и чайников с размещенным внутри ситечком.
При заваривании не следует теребить чаинки или измельчать их, так как в таком случае, будет потерян их аромат.
Заваривать светлые сорта чая нужно около 30 секунд, а темные сорта - около 2 минут.
Сколько хранится чай в заварнике?
Заваренный чай лучше пить сразу. Учёные говорят, что полезные свойства чая хранятся в сухом виде довольно долго - от полугода до года в зависимости от сорта напитка. Но в заваренном виде они исчезают в течение ближайших двух часов.
Самое оптимальное время для чаепития - ближайшие полчаса после заваривания. Напиток в это время обладает богатым вкусовым букетом, цветом и набором полезных веществ.
Чтобы улучшить вкусовые качества напитка, к нему в процессе заварки можно добавить ягоды, кусочки фруктов, кожуру цитрусовых, лепестки цветов.
Чего не следует делать с напитком?
Некоторые люди, заварив чай, не успевают выпить его полностью. Желая сохранить напиток, они отправляют остывшую заварку в холодильник. Это в корне неверная позиция. Холод не поможет сохранить полезные свойства чая.
Речь идет не только о черном, зеленом и белом чае. То же самое можно сказать про травяные сборы. Но если хранение черного, зеленого и белого чая больше 12 часов не приводит к серьезным проблемам со здоровьем, то о травяных чаях такого сказать нельзя. Длительное хранение не только приводит к разрушению полезных веществ, но и к появлению вредных. Кроме этого, у травяных чаев могут быть побочные эффекты. Поэтому, прежде чем употреблять такой напиток, обязательно проконсультируйтесь с врачом, который точно скажет в каком объеме и в каких случаях можно употреблять напиток.
Приятного чаепития!
На нашем сайте Вы найдете большой ассортимент чая на любой вкус.
В наших социальных сетях очень много интересного, подписывайтесь.
