Ингредиенты: нектарины-3 кг; сахар-3 кг; лимон-250 г
Нектарины хорошо помыть, поместить в сито, дать стечь воде, удалить косточку и порезать кубиками.
Сахар разделить примерно на три части.
На дно посуды, где будет вариться варенье, насыпать одну часть сахара, сверху нектарин кубиками, сахар -нектарин так чередовать слои, верхний слой нектарин. Оставить при комнатной температуре, пока не выделится сок.
Хорошо перемешать сахар с нектаринами деревянной лопаткой, поставить на средний огонь и довести до кипения. Остудить, повторить процедуру, не забывая постоянно перемешивать заготовку варенья.
Лимон помыть, обсушить, удалить семена, измельчить любым способом вместе с кожурой, добавить в остывшую заготовку варенья и поставить на средний огонь. Подождать, пока варенье закипит и варить его на среднем огне 25-30 минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой и удаляя образовавшуюся пену.
Готовое варенье горячим разлить в заранее простерилизованные банки.
Крышки прокипятить и закрутить остывшее варенье.
Приятного чаепития!
Нектарины хорошо помыть
Поместить в сито, дать стечь воде
Удалить косточку и порезать кубиками.
Сахар и нектарины разделить примерно на три части.
На дно посуды, где будет вариться варенье, насыпать одну часть сахара, сверху нектарин кубиками
Чередовать слои- сахар-нектарин
Верхний слой нектарин. Оставить заготовку при комнатной температуре, пока не выделится сок.
Хорошо перемешать сахар с нектаринами деревянной лопаткой
Поставить на средний огонь и довести до кипения.
Остудить, повторить процедуру, не забывая постоянно перемешивать заготовку варенья.
Вновь остудить
Лимон помыть, обсушить, удалить семена
Измельчить любым способом вместе с кожурой
Измельченный лимон добавить в остывшую заготовку варенья и поставить на средний огонь.
Подождать, пока варенье закипит и варить его на среднем огне 25-30 минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой и удаляя образовавшуюся пену.
Готовое варенье горячим разлить в заранее простерилизованные банки.
Крышки прокипятить и закрутить остывшее варенье.
Приятного чаепития!
